En este episodio de Brewed in Bangkok, Siddhant se relaja en Fatty’s Bar and Diner con el dueño, Matthew Fischer.
Matthew es de Wisconsin y fue allí donde conoció a Kae, su futura esposa, quien trabajaba en una tienda de conveniencia en su ciudad durante su semestre de intercambio desde Tailandia. No pasó mucho tiempo antes de que Matthew fuera a conocer Bangkok por su cuenta. A través de períodos como profesor de inglés y luego como profesor sustituto de inglés, que fue enviado a cubrir clases en toda Tailandia, Matthew pudo experimentar este país de primera mano. Él y Kae son ahora los propietarios de Fatty’s Bar and Diner, un trabajo de amor que ha estado recibiendo a personas con antojo de generosos platos de confort estadounidense y pasión por la música indie. Hablamos sobre la escena indie de Bangkok, cómo disfrutar de música en vivo en esta ciudad y por qué el salto de rana en estado de embriaguez es una mala idea en este episodio de Brewed in Bangkok.
Sobre Matthew
- Fundó Fatty’s Diner, un popular bar y restaurante en Bangkok.
- De Wisconsin en los Estados Unidos y trabajó como cocinero.
- Conoció a Kae, su futura esposa, quien es tailandesa, en el supermercado local en Wisconsin.
- Romperse ambos brazos, en un extraño accidente de salto de rana, terminó su etapa en la cocina por un tiempo. Decidió ir a la universidad pero cambió de opinión y visitó Bangkok por primera vez en 2008.
- Se mudó a Bangkok y trabajó en algunos trabajos ocasionales antes de conseguir un empleo como profesor y luego como profesor sustituto que lo llevó por toda Tailandia.
- Comenzó a trabajar en el bar Nomad’s, anteriormente conocido como Noreiga’s.
- Trabajó como instructor corporativo de inglés para Bata, una empresa de calzado.
- Decidió abrir un restaurante/espacio para música en vivo
- Comenzó Midwestern Foods, una empresa de quesos.
- Comenzó un restaurante llamado The Fat Tap en Ekkamai
- También ha lanzado su propia música a través de Panda Records.
Temas tratados
- Wisconsin rural y estudiantes de intercambio tailandeses
- Romperse ambos brazos en un accidente de salto de rana llevó a grandes cambios en la vida
- El trabajo de profesor de Matthew en Tailandia
- Aprender sobre cómo programar bandas en vivo en el bar Nomad’s en Bangkok
- Comienza la búsqueda de un local comercial
- Las ideas para Fatty’s
- Una historia oral de la escena indie de Bangkok desde el punto de vista de Matthew.
- La represión de la música indie en Bangkok
- Actos que funcionan en Bangkok
- Altibajos de la escena indie de Bangkok
- Los géneros musicales favoritos de Matthew
- La lista de deseos de Matthew para la música en vivo en Bangkok
- Otros locales de música en vivo en Bangkok
- Optimismo cauteloso y problemas de zonificación con la música en vivo
- Comenzó un negocio de elaboración de quesos llamado Midwestern Foods, que se enfoca en el requesón que es popular en Wisconsin. También se utiliza en el poutine.
- Inició el restaurante The Fat Tap con sus socios en Ekkamai.
Recursos mencionados
- Fatty’s Bar and Diner – Restaurante y Bar
- The Fat Tap – Restaurante y Bar
- Mind the Gap Thailand – Empresa de Promoción Musical
- Stylish Nonsense – Banda
- Revenge of the Cybermen – Banda
- Noise Market – Festival de Comida, Mercado y Música
- Stone Free – Festival de Música
- Keep on the Grass – Festival de Música
- Degaruda – Banda
- LowFat – Banda
- The Young Wolf – Banda
- Panda Records – Sello Discográfico
- Página de Band Camp de Matthew – Página personal de Band Camp de Matthew
- Bird Sound – Empresa de Promoción
- Comet Records – Sello Discográfico
- RhuBarb &CusTard – Promotores Musicales
- Parking Toys – Discoteca y lugar de música en vivo
- De Commune – Local de música en vivo
Créditos
Tuve algo de ayuda con este episodio. Lou Pobjecky amablemente me ayudó con muchas de las ediciones de audio necesarias para convertir este archivo en la excelente pieza de audio que es hoy. Lou también preparó la imagen de portada.
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