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¡Sorpresa! Tailandia también tiene pavos…
Increíble. Ahí estábamos, mi sufrido profesor de tailandés y yo, llegando a Wát Chà-lĕrm Prágìat (วัด เฉลิม พระเกียรติ์).
Y ahí estaban ellos. Pavos blancos. Dos.
Al principio no podía creer lo que veía. Quiero decir, ¿pavos en Tailandia? Pero sí sé cómo se supone que deben verse los pavos, así que no había manera de evitarlo.
Tuve mi primera experiencia real con pavos en mis 20’s, cuando renté una casa en las colinas de Virginia. Una casa que casualmente venía con un campamento de caza de 100 acres. Y no era cualquier campamento de caza. Era un campamento de caza de pavos. Con pavos salvajes.
Cuando llegué al campamento, estaba principalmente solo, yo, mi Ruger, y todos esos pavos. En algún lugar.
Ocasionalmente un viejo me observaba con binoculares (pero él no contaba).
Y a veces los muchachos se detenían por una gran olla de chili texano y una competencia de tiro, pero principalmente por la cerveza.
Temprano en las mañanas, cargando un Ruger modificado con un cilindro magnum (los rifles eran para cobardes), me dirigía al bosque en busca de esos pavos prometidos.
Disparé a muchas latas y más de unas cuantas ramas de los árboles, pero eso fue todo.
Suspiro. Durante mi año allí, tuve el placer de recibir consejos y leyendas sobre pavos de los cazadores locales, pero sin pavos. Ni uno solo.
Después de que terminó el año, salí con algunos datos importantes sobre los pavos: Los pavos salvajes son astutos, cuidadosos e inteligentes; los pavos domesticados no lo son. Y si tienes alguna duda, pasa por una granja de pavos para que veas a lo que me refiero.
Regresando al wat… pensando en una publicación de Acción de Gracias, estaba tomando fotos de pavos tan densos como sus contrapartes norteamericanas (la versión domesticada, obviamente).
Los dos pavos blancos vagaban en círculos confundidos. Yo los seguía. Click. Por cada grajo, grajo, grajo, yo hacía click, click, click.
Eventualmente escondieron sus barbas bajo las habitaciones de los monjes.
No queriendo tomar fotos de conejos todavía, fui en busca de mi profesor de tailandés. No fue mucho una búsqueda ya que su afición por hacer mérito la hace fácil de encontrar.
¿Qué tal esos pavos tailandeses…
Los pavos en Tailandia se conocen como gài nguang (ไก่งวง). Gài nguang = pollo, nguang = pollo con trompa (y no del tipo viajero).
Curioso, busqué nguang (งวง) en T2E y encontré lom nguang (ลมงวง), que es tailandés para tornado. Lom nguang = aire, nguang = aire con trompa… hmmm…
Cuando le pregunté a Rikker acerca de nguang (ไก่งวง), él respondió con este sabio consejo:
Y cuida tus tonos. Si lo pronuncias mal como ง่วง ngûang, se convierte en ‘pollo soñoliento’. ¡Debe ser todo el triptófano!
Aún curioso, busqué en Google para descubrir que los pavos no son desconocidos en Tailandia, y que los expatriados que viven aquí son especialmente propensos a criarlos.
Se dice que los pavos tailandeses son duros (no tan suculentos como a los que podrías estar acostumbrado). Pero si aún quieres intentar con tu propia granja de pavos tailandeses, contacta a estas personas:
Centro de Investigación en Zootecnia Tubgwang
A. Meung Saraburi 18000
Tel. (036) 357-362
ศูนย์วิจัยบำรุงพันธุ์สัตว์ทับกวาง
อ.เมือง จ.สระบุรี 18000
โทร. (036) 357-362
Wát Chà-lerm Prágìat…
Cuando visitas Wát Chà-lĕrm Prágìat, te llevas una mezcla de historia. Usando los ladrillos de una fortaleza del siglo XVII construida por el Rey Narai de Ayutthaya (aún puedes ver lo que queda del fuerte alrededor del sitio), el Rey Rama III construyó el wat en honor a su madre.
Thailandforvisitors.com (ya no está en línea): El templo consiste en un gran ubosot (sala de ordenación), flanqueado por dos wiharns más pequeños (salas de oración). Los tres edificios tienen techos con frontones ricamente decorados con porcelana de colores, dándoles un sabor chino que era popular en ese tiempo.
Las puertas y contraventanas están decoradas con diseños bastante simples pero elegantes en laca negra. Dentro del ubosot hay fotos de la familia real actual en sus muchas visitas al templo.
Las puertas y contraventanas ciertamente tienen diseños elegantes. Algunos de los más atractivos que he visto en realidad. El Rey Rama III nació en el año del conejo, por lo que las contraventanas están decoradas con conejos. No descubrí la razón, pero las puertas tienen un diseño intrincado de dragón.
Y aún más misterioso, a lo largo de las paredes hay peces bellamente coloreados comiéndose a otros peces. Los peces deben tener algo que ver con la influencia china, pero ¿qué?
Que haya animales…
Las habitaciones de los monjes en Wát Chà-lĕrm Prágìat están cubiertas de árboles, lo cual me dicen que es bastante inusual para los wats modernos.
Y a través de la sombra de esos árboles, encontré animales.
Estaban saltando, graznando, comiendo y durmiendo. Y enfrentándose a curiosos conejos.
Después de 20 minutos con la colección de animales del wat, me fui con dos datos inútiles: Los conejos son menospreciados por pollos, gallinas de Guinea y pavos reales; los pavos tailandeses también son antisociales.
Por cierto: Si te interesa, las fotos de este wat se estarán subiendo lentamente en Wat Chalerm Phrakiat en mi fotoblog.
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