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Anthony Bourdain no tiene reservas…
Ayer, los Estados Unidos Travel Channel amablemente se contactó conmigo sobre el episodio de No Reservations de Anthony Bourdain filmado aquí en Tailandia.
La cultura de Tailandia incorpora una gran cantidad de influencias de la India, China, Camboya y el resto del sudeste asiático, y la cocina tailandesa mezcla cinco sabores fundamentales: dulce, picante, agrio, amargo y salado.
En un esfuerzo por experimentar cada uno de estos sabores, Tony explora las bulliciosas calles de Bangkok y se sumerge en la comida callejera local, las prácticas culturales y la gente. Descubre platos deliciosos, personas amables y bellezas escénicas.
El Travel Channel incluso envió el video de Anthony en YouTube para compartir…Hilarante: El subidor no ha puesto este video disponible en tu país…
En cuanto a chefs, estoy desconectada de EE.UU. (soy más del tipo de Rick Stein). Así que para obtener la información sobre Anthony/Tony, contacté a un amigo estadounidense mío en Florida.
TONY ES MI HOMBRE!
Es chef, autor y viajero… Probablemente te gustaría. Es conocido por ser algo irreverente y atrevido. No Reservations es probablemente mi programa favorito.
En esa nota pegajosa, puse a trabajar mis dedos en Google…
Wikipedia: Conocido por consumir platillos étnicos exóticos y atrevidos, Bourdain es famoso por comer testículos de oveja en Marruecos, huevos de hormiga en Puebla, México, un ojo de foca crudo como parte de una caza tradicional inuit de focas, y una cobra entera — corazón palpitante, sangre, bilis y carne — en Vietnam.
Según Bourdain, la cosa más asquerosa que ha comido es un Chicken McNugget, aunque también ha declarado que el recto de jabalí no lavado que comió en Namibia y el tiburón fermentado que comió en Islandia están entre “las peores comidas de su vida”.
Así que… después de leer sobre Anthony consumiendo testículos de oveja, huevos de hormiga, ojos de foca crudos y el recto de un jabalí no lavado, no me sorprendió descubrir sus experiencias previas en Tailandia.
Incluso hay un libro de la gira…
A Cook’s Tour es el registro escrito de los viajes de Anthony Bourdain alrededor del mundo en su búsqueda de la comida perfecta. Muy consciente del estado de sus rodillas de 44 años después de una vida laboral en cocinas de restaurantes, pero con el inesperado premio gordo de Kitchen Confidential como garantía, el Sr. Bourdain evidentemente concluyó que necesitaba un poco más de viento bajo sus alas.
De todos modos, Anthony Bourdain: No Reservations, Tailandia se transmite el lunes 17 de agosto a las 10pm E/P en el Travel Channel.
No tengo el Travel Channel en Bangkok, así que si tienes el placer, por favor déjame saber cómo va. ¿De acuerdo?
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