Как найти органические продукты и питаться правильно в Бангкоке

Большинство из нас знают, что для долгой жизни важно есть здоровую, свободную от пестицидов пищу и заниматься спортом.

Я считаю, что здоровое питание и упражнения помогут мне избежать болезней. https://edaslav.com/ru/.

Когда я жила в Америке, я проводила около двух часов почти каждый день в спортзале и делала покупки в магазинах здорового питания.

Но после экстренного кесарева сечения при рождении первой дочери в 2013 году мое здоровье начало ухудшаться.

Я страдала от высокого кровяного давления, болей в животе, стресса и послеродовой депрессии.

В апреле 2014 года мы с мужем и дочерью решили вернуться в Таиланд.

Позже в том же году я узнала, что у меня гастрит, энтероколит и опухоли в кишечнике, похожие на рак.

После года приема множества лекарств сильные боли в животе не исчезли.

Я решила лечить свою болезнь с помощью упражнений и диеты, готовя собственные блюда преимущественно из свежих органических овощей, фруктов, орехов, семян и злаков.

Мой уровень энергии улучшился немедленно, и мои болезни начали отступать.

Добавление правильного питания из цельных продуктов в мой рацион для лечения болезней привело меня к изучению органических продуктов в Таиланде.

Я люблю готовить, поэтому для меня важно знать, где в Бангкоке можно купить дешевые органические продукты, где лучше всего покупать органические ингредиенты и где можно вкусно поесть или заказать органическую еду с доставкой.

Disclaimer: This article may include links to products or services offered by ExpatDen's partners, which give us commissions when you click on them. Although this may influence how they appear in the text, we only recommend solutions that we would use in your situation. Read more in our Advertising Disclosure.

Что такое органическая еда?

В общем, органическая еда — это продукты питания, выращенные и произведенные с использованием органических методов земледелия.

Органические методы сельского хозяйства свободны от генетически модифицированных организмов (ГМО) и вредных химикатов. Но иногда даже органические продукты могут содержать небольшие количества химикатов.

Также органические мясо, яйца и молочные продукты относятся ко всем продуктам животного происхождения, не содержащим ГМО.

Фермеры используют натуральные методы и уделяют больше внимания гигиене на фермах.

Например, фермеры:

• очищают помещения для животных, чтобы предотвратить их болезни
• проводят ротацию пастбищ
• кормят животных здоровой, безантибиотиковой диетой

Учтите, что некоторые продукты могут иметь надпись «органический» на упаковке, но все равно содержать вредные химикаты.

Согласно исследованиям Тайского Центра по вопросам оповещения о пестицидах (Thai-PAN), на продукции были обнаружены небольшие уровни остаточных пестицидов.

Пестициды на гидропонной продукции, например, превышают стандарт нормативов.

Advertisement

Как можно определить, что продукт органический?

В Таиланде вы часто видите овощи и фрукты с маркировкой «органический» или «свободный от пестицидов».

Однако, не стоит доверять одним только словам, если не можете отследить источник продуктов или увидеть методы их выращивания.

Вместо этого лучше искать сертифицированные маркировки и логотипы, чтобы быть уверенными в органическом происхождении продуктов.

Международные и тайские сертифицированные маркировки, используемые на органических продуктах в Таиланде, означают, что фермы соответствуют международным стандартам в сельском хозяйстве, таким как выращивание, хранение, переработка, упаковка и отправка органической продукции.

Однако, требования и правила каждой из представленных ниже логотипов варьируются в зависимости от страны и регулирования их правительств.

Ниже приведены некоторые из наиболее часто встречающихся сертифицированных органических логотипов в Таиланде.

Стандарты органического сельского хозяйства, основанные на Международных органических стандартах (IFOAM). IМеждународная федерация движений органического сельского хозяйства (IFOAM).

Органические стандарты Европейского Союза (настоящий логотип должен содержать номер и страну поставщика органической пищи). Сертификация органического сельского хозяйства в Таиланде.

Канадская органическая система (COR). Канадская инспекционная служба (EFIA).

Стандарты органического сельского хозяйства организованы Национальной программой органики (NOP) Министерства сельского хозяйства США. Сертификация органического сельского хозяйства в Таиланде.

Японский стандарт органической сельскохозяйственной продукции. Управление по безопасности продуктов питания и по вопросам защиты потребителей Министерства сельского хозяйства, лесоводства и рыболовства Японии.

Частная система сертификации органики. Частная сертификация Италии.

Система французской компании органической сертификации. Органическая сертификация от французской компании.

Органическое регулирование Европейского Союза (EEC 2092/91). Немецкий орган по сертификации. Имеется местное представительство в Таиланде.

Программа аккредитации IFOAM. Международная федерация движений органического сельского хозяйства (IFOAM).

Стандарт на сельскохозяйственные товары (Лекция 9000, 1-2552) Объем органического сельского хозяйства 1. Национальное бюро стандартов сельскохозяйственных товаров и продуктов питания (ACFS), агентство под министерством сельского хозяйства и кооперативов.

Имейте в виду, что наличие международных сертификатов, таких как USDA ORGANIC, Bioagricert, ECO CERT и OKO-GARANTIE, не обязательно означает, что эти продукты привезены из другой страны.

Эти сертификаты означают, что продукты соответствуют стандартам и нормативам этих организаций и могут иметь филиалы в Таиланде.

Любым органическим продуктам можно иметь только один органический сертификат. Но лучше искать продукты, имеющие более одного сертификата, чтобы быть уверенными, что приобретаемые товары соответствуют нормативам разных стран.

Рекомендуемые органические продукты

Вы можете потратить много денег на органические ингредиенты или бренды, с которыми вы знакомы, когда вы живете в Таиланде.

Но если вы можете заменить их на местные органические продукты, которые легче найти и дешевле купить, вы сэкономите больше денег.

Например, вы можете купить местные шелковицы вместо импортированных черники или использовать китайскую капусту (кайлан) вместо импортированной капусты кейл в своих зеленых смузи.

Вы даже можете использовать тайский фиолетовый сладкий картофель вместо импортированного батата.

Ниже приведен список органических продуктов, которые легко и дешево найти в Таиланде.

• местный сладкий картофель: фиолетовый, желтый или оранжевый
• органический белый или коричневый жасминовый рис, красный и рисовой
• зеленая папайя
• кокосовая вода
• кокосовое масло
• свежие травы: куркума, имбирь, базилик, кинза и тайский базилик
• китайская капуста
• китайский кресс
• кресс-салат
• смесь салатов
• грибы: соломенные грибы (хет фанг), грибы «мышиное ухо» (хет ху ну)
• бананы

Цены

Почему покупка органической еды и продукции обычно стоит дороже, чем покупка обычной еды?

Органические продукты обычно стоят в два-три раза дороже обычных эквивалентов, особенно если вы покупаете их в супермаркетах.

Например, только 30 бат стоит килограмм неорганической моркови. Но цена может подняться до 60-112 бат за органическую морковь.

Килограмм неорганического брокколи стоит всего 65 бат, а органическое брокколи может стоить 200 бат.

Свежие обычные куриные яйца стоят 5 бат, а за органическое яйцо придется заплатить 8 до 10 бат.

Есть четыре важных причины, почему органическая пища стоит дороже.

Во-первых, методы органического сельского хозяйства более трудоемки, чем методы обычного сельского хозяйства.

Хотя органические фермеры экономят деньги на химических веществах, они тратят больше денег на работников, чтобы обрабатывать землю.

Оплата труда работников оказывается более дорогой, чем оплата химикатов.

Во-вторых, органическим продуктам нужно больше времени, чтобы вырасти, чем неорганическим продуктам. Фермерам требуется больше времени, чтобы вырастить свою продукцию.

В-третьих, фермерам приходится платить за органические логотипы и сертификаты, которые вы видите на упаковках органических продуктов. И может потребоваться время, прежде чем организации успеют проверить фермы.

В-четвертых, для органического мяса, яиц и молочных продуктов фермеры тратят больше денег, укрепляя иммунитет своих животных, кормя их органической пищей и чистой водой.

В-пятых, для содержания органических животных на свободном выгуле фермерам требуется больше территории. Большие участки означают более высокие затраты на содержание.

Советы по экономии денег

Теперь, когда вы знаете, почему органическая пища стоит дороже, я хочу поделиться двумя советами, которые помогут вам сэкономить деньги при покупке органической пищи в Таиланде.

Совет номер один: если вы покупаете в супермаркете, проверьте цены на каждый товар на веб-сайтах или приложениях супермаркетов.

Супермаркеты с веб-сайтами для покупок продуктов питания — это Tops и Villa Market.

Advertisement

Вы можете сравнить цены на одни и те же товары между супермаркетами и получить выгодные предложения и скидки.

Совет номер два: вы можете сэкономить время и деньги на бензине, покупая онлайн. Если вам действительно нужен органический продукт, а магазин находится далеко, подумайте о доставке.

Большинство интернет-магазинов предлагают скидки на первую доставку.

Вы можете начать с проверки супермаркетов и приложений выше, но я покажу вам больше вариантов позже в этом руководстве.

Имейте в виду, что не все органические продукты, которые вы видите в супермаркетах, доступны онлайн.

Магазин органических продуктов

Тайцы начали уделять больше внимания здоровому образу жизни и потреблению органических продуктов. В результате число мест, где можно купить органическую пищу, и вариантов органической еды растет быстро.

Некоторые из этих мест дешевле других. Вот несколько вариантов, где можно найти недорогую органическую продукцию.

Фермерские рынки и свежие рынки

В Бангкоке есть множество свежих рынков и фермерских рынков, где можно купить продукцию. Но вот рынки, где можно приобрести органические продукты.

Фермерский рынок натурального сельского хозяйства

The Еженедельный фермерский рынок натурального сельского хозяйства является выдающимся и достаточно доступным местом для покупки органических продуктов. Он открыт каждые выходные с 10:00 до 18:00.

Этот рынок — это место, где фермеры из сети Tan-Tam-Ma Turakit привозят свои местные и сезонные овощи, фрукты, свежие яйца, морепродукты и многое другое для продажи.

Вы можете найти натуральные переработанные товары и продукты, такие как мед, холодные прессованные травяные соки, натуральное мыло из трав, и множество знакомых и необычных тайских блюд на вынос.

Также на рынке проводятся творческие мастер-классы по тайской кухне, выпечке и изготовлению товаров, такие как приготовление брауни с органической рисовой мукой и натурального мыла и лосьонов.

На этом рынке есть тайский ресторан под названием Yak Ga Jon, который работает с понедельника по пятницу с 10:00 до 14:00. Они предлагают здоровые, домашние блюда и варят свежий кофе.

Секрет их вкусной еды заключается в свежих, местных, сезонных органических ингредиентах от фермеров из сети Tan-Tam-Ma Turakit.

Рынок En Doherb

Если вы живете около Тонбури, направляйтесь на Рынок En Doherb за свежими и недорогими органическими продуктами, мясом, молочными продуктами и различными видами риса от фермеров, являющихся частью их сети без пестицидов.

Рынок работает каждый день с 9:00 до 21:00.

Изюминка этого рынка заключается в их способности сохранять продукты свежими с помощью системы распыления тумана.

Рынок управляется мисс Матитой Вонгпитаронг, которая ранее работала на ферме своих родителей. Она хочет поделиться своей страстью и помочь семьям тайских фермеров, производящих свои органические продукты.

Фермерский рынок Бангкока

Одним из самых известных органических продовольственных рынков для иностранцев в центре одной из деловых зон Бангкока, Сукхумвит, является Фермерский рынок Бангкока.

Этот рынок работает каждые выходные в разных местах:

• в Gateway Ekamai с 11:00 до 18:00
• в Habito Mall с 11:00 до 18:00
• в Sammakorn Market с 9:00 до 17:00

Здесь the можно открыть для себя множество международных и местных сезонных овощей и фруктов, свежих морепродуктов, выпечки, органического кофе, десертов, приготовленных блюд и натуральных продуктов ручной работы.

Удивительное разнообразие международных свежих продуктов заставляет вас чувствовать себя так, будто вы гуляете по фермерскому рынку вашего родного города.

Что мне нравится в этом рынке, так это то, что я могу покупать их напрямую у фермеров, поваров или производителей. Здесь вы найдете множество международных блюд домашнего приготовления, приготовленных на месте.

Товары, которые я обычно покупаю на фермерском рынке Бангкока, — это свежий домашний песто, хумус и органический кофе.

Супермаркеты

Хотя супермаркеты дороже, чем рынки, они являются отличным местом для покупок органических продуктов.

Villa Market

Villa Market — один из более популярных международных супермаркетов в Таиланде. Они предлагают множество известных органических брендов.

Поэтому, если вы ищете определенные товары, такие как продукция Bob’s Red Mill, Westbrae Natural, Arrowhead и Nature First, вы пришли в нужное место.

Для свежей органической продукции Villa предлагает как международные, так и местные овощи, такие как порей, руккола, капуста фри, перец халапеньо и свежие травы, такие как орегано, тимьян или итальянская петрушка.

Если я не могу найти органическую белую фасоль, нут и черную фасоль ни в каком другом супермаркете, даже в тех, которые предлагают международные органические товары, я могу найти их в Villa.

Villa Market имеет много филиалов по всему Бангкоку. Некоторые филиалы могут иметь больше международных органических продуктов, чем другие.

Например, если вы ищете уникальный товар, такой как растительный протеиновый порошок Sunwarrior, один филиал Villa Market может предложить его, а другой — нет.

Возможно, вам захочется посетить основной филиал Villa Market в Ваттхане для получения специальных продуктов.

Для всех остальных органических продуктов вы можете посетить Villa Market Thonglor, Villa Market — K Village в Клонг Тоей и Villa Market Little Walk в Бангна.

Gourmet Market, Central Food Hall, Tops Market и Foodland

Эти супермаркеты имеют много общего. Они предлагают широкий ассортимент международных и местных органических товаров и брендов.

Некоторые примеры включают западные свежие и замороженные овощи и фрукты, различные виды импортированных сушеных ингредиентов, западные завтраки, соусы и приправы.

Имейте в виду, что цены на одни и те же органические продукты могут различаться между супермаркетами.

Например, если вы покупаете пакет органической моркови бренда N&P в Tops, вы платите 35 бат, но в Foodland вы платите 30 бат.

Другой пример — органическая спагетти Alce Nero. Вы платите около 85 бат в Foodland, но в Tops — 95 бат.

Но при покупках в одном и том же супермаркете, но в разных филиалах, вы платите одинаковую цену за одни и те же товары.

Вы можете обнаружить, что Gourmet Market, Central Food Hall, Tops Market и Foodland не предлагают одинаковые органические продукты. Вот информация о том, что вы можете найти в каждом из них.

Advertisement

Gourmet Market

Я бывала там несколько раз, чтобы купить темпе и неорганическую корейскую красную чилийскую порошок, который трудно найти в других супермаркетах.

Что мне нравится в этом магазине — он предлагает большой выбор местных свежих органических овощей и органических импортированных сушеных ингредиентов, таких как продукция Bob’s Red Mill, а также органический растительный протеиновый порошок Sunwarrior.

Филиалы, которые мне нравятся, находятся в Siam Paragon и EmQuartier.

Central Food Hall и Tops Market

Оба супермаркета принадлежат одной компании, но Central Food Hall предлагает больше органических товаров, чем Tops.

Если вы ищете определенные органические продукты, такие как N&P, вы пришли в нужное место.

Также Tops Market и Central Food Hall имеют свои собственные фермы органических овощей и производят такие продукты, как органический рис и рисовую пасту под брендом My Choice, что помогает вам сэкономить деньги.

Lemon Farm

Lemon Farm является популярным супермаркетом здорового образа жизни в Бангкоке и его пригородах.

Мне нравится в Lemon Farm то, что они предлагают множество видов органических и труднонаходимых товаров, таких как сушеные бобы, сушеные водоросли, пасту мисо и натуральный домашний соевый соус из Японии.

Имейте в виду, что следует позвонить, чтобы уточнить наличие товаров. Иногда они предлагают органическую пасту мисо и соевый соус только один или два раза в год.

Lemon Farm также предлагает местную речную рыбу и морепродукты. Некоторые филиалы предлагают местную органическую свежевыловленную рыбу и морепродукты.

Если вы ищете бекон, ветчину и курицу без нитратов, нитритов, гормонов или других химических веществ, Lemon Farm предлагает их тоже.

Вы можете купить такие труднонаходимые продукты, как чесночный порошок и молотый корейский чили в Lemon Farm, а также местные овощи, сезонные фрукты, импортные органические яблоки и натуральные и органические косметические средства.

Radiance Wholefoods

Если вы ищете некоторые конкретные органические зарубежные ингредиенты, вам стоит посетить Radiance Wholefoods.

Этот магазин предлагает как местные, так и международные ингредиенты, такие как травы и специи, семена, орехи, бобы и чечевицу.

Если вы хотите перекусить чем-то здоровым, в магазине также есть полезные закуски и домашние выпечки и йогурт.

Sunshine Market

Если вы хотите продукты на растительной основе или ищете конкретные бренды органической пищи, посетите SunShine Market.

В магазине представлены популярные органические бренды из Америки, такие как Bob’s Red Mills и Sunwarrior. Вы можете найти разнообразные бобы, муку, орехи и семена от Red Bob’s Red Mills и суперфуды от Sunwarrior.

В магазине есть бар свежевыжатых соков, где вы можете заказать свежие соки.

Вы также можете попробовать свежие и здоровые выпечки, закуски и десерты, темпе, ореховые пасты, йогурты и мороженое, а также натуральные продукты для тела.

Sangdad Health Mart

Sangdad Health Mart предлагает аутентичные тайские и местные органические ингредиенты и продукты.

Посетив этот магазин, не только вы можете приобрести зерновые, тайские травы, чаи и соки, но и насладиться готовыми здоровыми блюдами, такими как салаты.

Sangdad Health Mart предлагает бесплатные уроки здорового кулинарии, где используют только соль и натуральные соевые соусы и приправы.

Находясь здесь, вы также можете посетить уроки йоги.

Тайские кулинарные классы и йога в Sangdad Health Mart проводятся на тайском языке, так что это отличная возможность попрактиковать ваш тайский.

Как получить органическую еду с доставкой до вас

Вы можете узнать, как получить органическую еду с доставкой прямо до вашей двери в этом эксклюзивном руководстве для наших премиум подписчиков.

Где поесть органическую еду

Как и в случае с органическими супермаркетами, в Бангкоке не меньше органических ресторанов. Вот несколько, с которыми стоит познакомиться.

Sustaina Organic Restaurant

Думаете об органической японской кухне? Попробуйте ресторан Sustaina.

Этот ресторан использует качественные ингредиенты и овощи без пестицидов, которые поступают с органической фермы Harmony Life.

Ресторан также предлагает свежие органические овощи, соусы и специи на вынос.

• Часы работы: с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00, в воскресенье и праздники с 10:30 до 20:30   
• Местоположение: 1/40, Со́й Сукхумвит 39, (Пром Пхонг), Клонг Тун Ну́а,
• Веб-сайт: Sustaina Organic Restaurant

Be Organic от Lemon Farm

Здесь вы можете насладиться органическими свежими соками, смузи и попробовать оригинальные тайские блюда.

Некоторые рекомендуемые блюда в меню: жареный рис с лососем Том Ям, паста из грибов в чили со свежими сезонными овощами, фруктовый салат и овощной суп.

Большинство их свежих овощей, фруктов и ингредиентов поступает с органических ферм, входящих в сеть Lemon Farm.

• Часы работы: с понедельника по воскресенье с 8:00 до 21:00
• Местоположение: 31 The Portico, улица Лангсаун, Кхваенг Лумпини, Кхет Патум Ван 10330

Broccoli Revolution

Для тех, кто хочет сделать перерыв в потреблении мяса, Broccoli Revolution — это органический западный веганский ресторан с вкусными блюдами.

Популярные блюда, которые стоит попробовать: бургер из киноа с брокколи и древесным углём, макароны с сыром и тыквой, и индийское карри из нута.

Ресторан также предлагает свежие холодные соки, смузи, полезные десерты, такие как чаша асаи с суперфудами, и чай Комбуча.

• Часы работы: с понедельника по воскресенье с 9:00 до 22:00
• Местоположение: 99 Су́кхумвит Роуд, Со́й 49, Клонгтон-ну́а, Ваддана, 10110

Теперь, к вам

Бангкок предлагает широкий выбор, когда дело касается органической еды. Я предложил обзор, чтобы помочь вам.

Но чтобы упростить ваш поиск, многие магазины органической еды имеют веб-сайты, где вы можете сравнить цены на органические продукты большинства супермаркетов.

Многие магазины даже выберут и доставят ваши продукты прямо к вашей двери.

Изображение в заголовке: Джереми Кит.