La maggior parte di noi sa che mangiare cibo sano, senza pesticidi e fare esercizio fisico sono le chiavi per una lunga vita.
Credo che mangiare cibo sano e allenarsi mi aiuterà a evitare le malattie. https://edaslav.com/ru/.
Quando vivevo in America, passavo quasi ogni giorno circa due ore in palestra e a fare acquisti nei negozi di cibo salutare.
Ma dopo aver avuto un cesareo d’urgenza per partorire la mia prima figlia nel 2013, la mia salute ha cominciato a declinare.
Ho sofferto di ipertensione, dolori allo stomaco, stress e depressione post-partum.
Ad aprile del 2014, io, mio marito e mia figlia abbiamo deciso di tornare in Thailandia.
Più tardi, in quello stesso anno, ho scoperto di avere gastrite, colonite e tumori simili al cancro nel colon.
Dopo un anno di molti farmaci, il grave dolore allo stomaco non era scomparso.
Ho deciso di curare la mia malattia attraverso l’esercizio fisico e la dieta, cucinando i miei pasti principalmente con una varietà fresca di verdure, frutta, noci, semi e cereali biologici.
I miei livelli di energia sono migliorati immediatamente e le mie malattie hanno iniziato a svanire.
Aggiungere la giusta nutrizione da alimenti integrali al mio corpo per curare le mie malattie mi ha portato a ricercare di più sugli alimenti biologici in Thailandia.
Amo cucinare quindi è importante per me sapere dove posso acquistare prodotti biologici economici a Bangkok, dove sono i posti giusti per comprare ingredienti biologici e dove mangiare o farsi consegnare deliziosi cibi biologici.
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Contents
- Cosa sono gli alimenti biologici?
- Come puoi sapere se il cibo è biologico?
- Cibi Biologici Consigliati
- Prezzi
- Consigli per Risparmiare Denaro
- Negozio di Alimentari Biologici
- Come ottenere i cibi biologici consegnati a te
- Dove mangiare cibo biologico
Cosa sono gli alimenti biologici?
In generale, i cibi biologici si riferiscono al cibo coltivato e prodotto utilizzando metodi di agricoltura biologica.
I metodi di agricoltura biologica sono privi di organismi geneticamente modificati, o OGM, e sostanze chimiche dannose. Ma a volte anche i cibi biologici potrebbero non essere al 100% privi di sostanze chimiche.
Inoltre, carne biologica, uova e latticini si riferiscono a tutti i prodotti animali privi di OGM.
Gli agricoltori usano metodi naturali e si concentrano maggiormente sull’igiene nelle fattorie.
Ad esempio, gli agricoltori:
- pulire le case degli animali per prevenire malattie
- ruotare il pascolo degli animali
- nutrire gli animali con una dieta sana e priva di antibiotici
Tieni presente che alcuni alimenti potrebbero indicare ‘biologici’ sulla confezione ma potrebbero contenere comunque sostanze chimiche dannose.
Secondo una ricerca del Thailand Pesticide Alert Network, o Thai-PAN, sono stati trovati piccoli livelli di residui di pesticidi su prodotti.
I pesticidi nei prodotti idroponici, ad esempio, sono tra i più alti e superano la regolamentazione standard.
Come puoi sapere se il cibo è biologico?
In Thailandia, vedi spesso verdure e frutta etichettate con la parola ‘biologico’ o ‘senza pesticidi’.
Tuttavia, non puoi fidarti di quelle parole da sole, a meno che non puoi rintracciare da dove proviene il cibo o vedere i metodi di agricoltura.
Invece, dovresti cercare etichette e loghi certificati per essere sicuro che un alimento sia biologico.
Sia le etichette certificate internazionali che thailandesi usate sugli alimenti biologici in Thailandia significano che le aziende agricole hanno seguito la regolamentazione agricola internazionale, come crescere, conservare, processare, confezionare e spedire prodotti biologici.
Tuttavia, i requisiti e le regole di ogni logo qui sotto variano da paese a paese a seconda dei partecipanti e del suo governo.
Di seguito sono riportati alcuni dei loghi biologici certificati in Thailandia che vedrai più frequentemente.
Standard di Agricoltura Biologica Basato sugli Standard Biologici Internazionali per l’Agricoltura Biologica (IFOAM). La IFederazione Internazionale dei Movimenti per l’Agricoltura Biologica (IFOAM).
Standard biologici dell’Unione Europea (il logo reale deve includere il numero e la fonte del fornitore di cibo biologico del paese). Certificazione Biologica Tailandese.
Regime Biologico del Canada (COR). Agenzia Canadese di Ispezione (EFIA).
Standard di Agricoltura Biologica organizzati dal National Organic Program (NOP) del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti. Certificazione Biologica Tailandese.
Standard Agricoltura Biologica Giapponese. Ufficio per la Sicurezza Alimentare e dei Consumatori del Ministero dell’Agricoltura, delle Foreste e delle Pesche del Giappone.
Sistema di certificazione biologica privata. Certificazione privata dell’Italia.
Sistema di certificazione biologica da una compagnia di certificazione francese. Compagnia di certificazione biologica dalla Francia.
Regolamento Biologico dell’Unione Europea (EEC 2092/91). Organismo di certificazione tedesco. C’è una rappresentanza locale in Thailandia.
Programma di Accreditamento IFOAM. Federazione Internazionale dei Movimenti dell’Agricoltura Biologica (IFOAM).
Standard delle Merce Agricole (Lecture 9000, 1-2552) Agricoltura Biologica Volume 1. Ufficio Nazionale per gli Standard delle Merci e degli Alimenti Agricoli (ACFS), un’agenzia sotto il Ministero dell’Agricoltura e delle Cooperative.
Tieni presente che avere certificati internazionali come USDA ORGANIC, Bioagricert, ECO CERT e OKO-GARANTIE non significa che questi alimenti provengano da un altro paese.
Questi certificati significano che gli alimenti soddisfano standard e regolamenti di queste organizzazioni e potrebbero avere filiali in Thailandia.
Va bene che qualsiasi prodotto biologico abbia solo un certificato biologico. Ma è meglio cercare prodotti che ne portino più di uno per essere sicuri che ciò che compri soddisfi le normative di più paesi.
Cibi Biologici Consigliati
Potresti spendere molti soldi per ingredienti o marchi biologici che conosci quando vivi in Thailandia.
Ma se puoi sostituirli con alimenti biologici locali che sono più facili da trovare e più economici da acquistare, risparmierai più soldi.
Ad esempio, puoi acquistare more locali invece dei mirtilli importati o usare broccoli cinesi (ka-na) invece del cavolo riccio importato nei tuoi frullati verdi.
Puoi anche usare patate dolci viola tailandesi invece delle patate dolci importate.
Di seguito è riportato un elenco di alimenti biologici economici e facili da trovare in Thailandia.
- patate locali dolci: viola, giallo o arancione
- riso Jasmine bianco o marrone biologico, riso rosso e riso burry.
- papaya verde
- acqua di cocco
- olio di cocco
- erbe fresche: curcuma, zenzero, basilico, coriandolo e basilico tailandese
- broccoli cinesi
- crescione cinese
- crescione
- insalata mista
- funghi: funghi di paglia (het fang), fungo orecchia di topo (het hu nu)
- banane
Prezzi
Perché acquistare alimenti e prodotti biologici costa di solito più che acquistare alimenti convenzionali?
I prodotti biologici in genere costano due o tre volte più dei loro equivalenti convenzionali, soprattutto quando li acquisti nei supermercati.
Ad esempio, costa solo 30 baht per chilo per carote non biologiche. Tuttavia, il prezzo può salire fino a 60-112 baht per le carote biologiche.
Un chilo di broccoli non biologici costa solo 65 baht, ma i broccoli biologici possono costare 200 baht.
Un uovo di gallina fresco convenzionale costa 5 baht, ma un uovo biologico costa tra 8 e 10 baht.
Ci sono quattro ragioni importanti per cui il cibo biologico è più costoso.
Primo, i metodi di agricoltura biologica sono più intensivi in termini di manodopera rispetto ai metodi di agricoltura convenzionale.
Anche se gli agricoltori biologici risparmiano denaro non usando sostanze chimiche, spendono più denaro per i lavoratori per lavorare la terra.
Pagare i lavoratori è effettivamente più costoso che pagare le sostanze chimiche.
Secondo, i prodotti biologici richiedono più tempo per crescere rispetto ai prodotti non biologici. Occorre molto più tempo per gli agricoltori per raccogliere i loro prodotti.
Terzo, gli agricoltori devono pagare per i loghi e i certificati biologici che vedi sulle confezioni dei prodotti biologici. E può passare del tempo prima che le organizzazioni ispezionino le fattorie.
Quarto, per la carne biologica, le uova e i latticini, gli agricoltori spendono più denaro per costruire l’immunità dei loro animali alimentandoli con cibo biologico e acqua pulita.
Quinto, gli agricoltori biologici al pascolo libero devono avere proprietà più grandi per far pascolare i loro animali. Proprietà più grandi significano costi di manutenzione più alti.
Consigli per Risparmiare Denaro
Ora che sai perché il cibo biologico costa di più, voglio condividere due consigli che ti faranno risparmiare denaro acquistando cibo biologico in Thailandia.
Primo consiglio: se fai acquisti nei supermercati, controlla i prezzi di ogni articolo sui siti web o sulle app dei supermercati.
I supermercati con siti web di generi alimentari sono Tops e Villa Market.
Puoi confrontare i prezzi degli stessi articoli tra i supermercati e ottenere offerte e sconti.
Secondo consiglio: puoi risparmiare tempo e denaro sulla benzina acquistando online. Se hai proprio bisogno di un prodotto biologico e il negozio è fuori strada, considera di fartelo consegnare.
La maggior parte dei negozi di alimentari online offre sconti per le prime consegne.
Puoi iniziare controllando i supermercati e le app sopra menzionati, ma ti mostrerò più opzioni più avanti in questa guida.
Tieni presente che non tutti i prodotti biologici che vedi nei supermercati sono disponibili online.
Negozio di Alimentari Biologici
I tailandesi si stanno concentrando maggiormente su stili di vita sani e sull’assunzione di più alimenti biologici. Di conseguenza, il numero di luoghi dove acquistare cibo biologico e le opzioni di cibo biologico sono cresciute rapidamente.
Alcuni di questi luoghi sono più economici di altri. Ecco alcune opzioni per trovare cibo biologico economico.
Mercati Freschi e Mercati Agricoli
Bangkok ha un numero illimitato di mercati freschi e mercati agricoli per raccogliere prodotti alimentari. Ma ecco i mercati dove puoi ottenere prodotti biologici.
Mercato Agricolo Naturale
The Mercato Agricolo Naturale Settimanale è un mercato eccezionale e a prezzi ragionevoli per gli acquirenti biologici. È aperto ogni due fine settimana dalle 10:00 alle 18:00
Il mercato è dove gli agricoltori della Tan-Tam-Ma Turakit Network portano le loro verdure, frutta di stagione, uova fresche, frutti di mare e molte altre cose da vendere.
Puoi trovare beni e prodotti lavorati naturalmente come miele, succo di erbe freddo pressato, saponi naturali alle erbe e molti tipi di cibi da asporto familiari e insoliti tailandesi.
Il mercato offre anche occasionali laboratori di cucina, cottura e produzione di beni tailandesi come fare brownie con farina di riso integrale biologico e saponi e lozioni naturali.
In questo mercato c’è un ristorante tailandese chiamato Yak Ga Jon, aperto dal lunedì al venerdì dalle 10:00 alle 14:00. Servono pasti sani fatti in casa e caffè fresco.
Il segreto dei loro gustosi cibi è l’uso di ingredienti biologici freschi, locali e stagionali da agricoltori della Tan-Tam-Ma Turakit Network.
En Doherb Market
Se vivi intorno a Thonburi, dirigiti a En Doherb Market per prodotti biologici freschi ed economici, carne, latticini e vari tipi di riso da agricoltori che fanno parte della rete senza pesticidi del mercato.
Il mercato è aperto tutti i giorni dalle 9:00 alle 21:00.
L’attrazione principale di questo mercato è la loro capacità di mantenere i prodotti freschi grazie a un sistema di nebulizzazione dell’acqua.
Il mercato è gestito dalla signora Matita Wongpitarong che lavorava nella fattoria dei suoi genitori. Vuole condividere la sua passione e aiutare le famiglie degli agricoltori tailandesi che producono i loro prodotti biologici.
Mercato Agricolo di Bangkok
Uno dei mercati alimentari biologici più conosciuti dai occidentali nel centro di una delle aree commerciali di Bangkok, Sukhumvit, è il Mercato Agricolo di Bangkok.
Il mercato si incontra ogni altro fine settimana in diverse località:
- Gateway Ekamai dalle 11:00 alle 18:00
- Habito Mall dalle 11:00 alle 18:00
- Mercato Sammakorn dalle 9:00 alle 17:00
Questo è the il posto per scoprire una varietà di verdure e frutta stagionali internazionali e locali, frutti di mare freschi, prodotti da forno, caffè biologico, dessert, cibi preparati e prodotti fatti a mano e naturali.
La straordinaria varietà di prodotti freschi internazionali ti fa sentire come stai passeggiando per il mercato contadino della tua città.
Quello che mi piace di questo mercato è che posso acquistarli direttamente dagli agricoltori, dai cuochi o dai produttori. Puoi trovare molti cibi fatti in casa internazionali qui preparati sul posto.
Gli articoli che solitamente acquisto al Mercato Agricolo di Bangkok sono salsa di pesto fatto in casa fresco, hummus e caffè biologico.
Supermercati
Anche se più costosi dei mercati, i supermercati sono un ottimo posto per fare acquisti per prodotti biologici.
Villa Market
Villa Market è uno dei supermercati internazionali più popolari in Thailandia. Offrono vari marchi biologici ben noti.
Quindi, se stai cercando articoli specifici come Bob’s Red Mill, Westbrae Natural, Arrowhead e Nature First, sei nel posto giusto.
Per i prodotti biologici freschi, Villa offre verdure internazionali e locali specifiche come porri, rucola, cavolo riccio, jalapeño; e erbe fresche come origano, timo o prezzemolo italiano.
Se non riesco a trovare fagioli di burro biologici, ceci e fagioli neri in nessun altro supermercato, anche quelli che trasportano articoli organici internazionali, posso trovarli a Villa.
Villa Market ha molte filiali in tutta Bangkok. Alcune filiali potrebbero avere più prodotti biologici internazionali di altre.
Ad esempio, se stai cercando qualcosa di unico come la proteina in polvere di derivazione vegetale Sunwarrior, un Villa Market potrebbe averla ma un altro potrebbe no.
Potresti volere visitare la filiale principale di Villa Market a Watthana per prodotti speciali.
Per tutti gli altri prodotti biologici puoi visitare Villa Market Thonglor, Villa Market – K Village a Khlong Toei, e Villa Market Little Walk a Bangna.
Gourmet Market, Central Food Hall, Tops Market e Foodland
Questi supermercati hanno molte cose in comune. Trasportano una varietà di articoli e marchi organici internazionali e locali.
Alcuni esempi sono verdure e frutta fresca e surgelata occidentale, diversi tipi di ingredienti secchi importati, colazioni in stile occidentale, salse e condimenti.
Tieni presente che i prezzi per gli stessi prodotti biologici potrebbero variare tra i supermercati.
Ad esempio, se acquisti un sacchetto di carote biologiche del marchio N&P da Tops, paghi 35 baht, ma paghi 30 baht da Foodland.
Un altro esempio è la spaghetteria biologica Alce Nero. Paghi circa 85 baht da Foodland, ma paghi 95 baht da Tops.
Ma quando fai acquisti nello stesso supermercato in diverse filiali, paghi gli stessi prezzi per gli stessi articoli.
Potresti scoprire che Gourmet Market, Central Food Hall, Tops Market e Foodland non trasportano gli stessi prodotti biologici. Ecco una panoramica di cosa potresti trovare in ciascuno di essi.
Gourmet Market
Ci sono andato un paio di volte per fare acquisti di tempeh e polvere di peperoncino coreano non biologico, che trovo difficile da trovare in altri supermercati.
Quello che mi piace di questo posto è che hanno una ampia selezione di verdure biologiche fresche locali e ingredienti secchi importati biologici come Bob’s Red Mill e proteine in polvere di derivazione vegetale Sunwarrior.
Le filiali che preferisco sono quelle in Siam Paragon ed EmQuartier.
Central Food Hall e Tops Market
Entrambi i supermercati sono della stessa società. Ma il Central Food Hall ha più selezioni su prodotti biologici rispetto a Tops.
Se stai cercando un prodotto biologico specifico, come N&P, sei nel posto giusto.
Inoltre, Tops Market e Central Food Hall hanno le loro fattorie di verdure biologiche e producono cose come riso biologico e pasta di riso sotto il loro marchio My Choice, il che ti aiuta a risparmiare denaro.
Lemon Farm
Lemon Farm è un popolare supermercato di stile di vita salutare a Bangkok e nelle sue periferie.
Quello che mi piace di Lemon Farm è che hanno diversi tipi di prodotti biologici e difficili da trovare come fagioli secchi, alghe essiccate, pasta di miso e salsa di soia fatta in casa dal Giappone.
Tieni presente che dovresti chiamare per verificare gli articoli disponibili. A volte hanno la pasta di miso biologica e la salsa di soia solo una o due volte l’anno.
Lemon Farm offre anche pesce di fiume locale e frutti di mare. Alcune filiali offrono pesce fresco e frutti di mare biologici locali appena pescati.
Se stai cercando pancetta, prosciutto e pollo che non contengono nitrati, nitriti, ormoni o altri prodotti chimici, Lemon Farm li offre anche.
Puoi acquistare altri articoli difficili da trovare come aglio in polvere e peperoncino coreano macinato da Lemon Farm, insieme a verdure locali, frutti di stagione, mele biologiche importate e prodotti di bellezza naturali e biologici.
Radiance Wholefoods
Se stai cercando alcuni ingredienti biologici esteri specifici, dovresti visitare Radiance Wholefoods.
Questo negozio offre ingredienti sia locali che internazionali, come erbe e spezie, semi, noci, fagioli e lenticchie.
Se desideri uno spuntino veloce e salutare, il negozio offre anche spuntini salutari e prodotti da forno fatti in casa e yogurt.
Sunshine Market
Se vuoi prodotti biologici a base vegetale o stai cercando specifici marchi di alimenti biologici, visita SunShine Market.
Il negozio offre marchi di alimenti biologici popolari dall’America come Bob’s Red Mills e Sunwarrior. Puoi trovare una varietà di fagioli, farina, noci e semi da Bob’s Red Mills e Superfood da Sunwarrior.
Il negozio ha un bar di succhi pressati a freddo dove puoi ordinare succhi freschi.
Puoi anche mangiare prodotti da forno freschi e salutari, snack e dolci, tempeh, burri di noci, yogurt e gelato, e prodotti per il corpo naturali.
Sangdad Health Mart
Sangdad Health Mart offre autentici ingredienti e alimenti biologici tailandesi e locali.
Quando vieni in questo negozio, non solo puoi prendere cereali, erbe tailandesi, tè e succhi, ma puoi anche gustare pasti salutari preparati come insalate.
Sangdad Health Mart offre corsi di cucina salutare gratuiti che utilizzano solo sale e salse e condimenti naturali di soia fermentata.
Mentre sei lì, puoi anche partecipare a una lezione di yoga.
I corsi di cucina tailandese e yoga di Sangdad Health Mart sono in lingua tailandese, quindi è anche una grande occasione per praticare il tuo tailandese.
Come ottenere i cibi biologici consegnati a te
Puoi scoprire come avere i cibi biologici consegnati direttamente a casa tua in questa guida esclusiva per i nostri abbonati premium.
Dove mangiare cibo biologico
Come i supermercati biologici, Bangkok non è priva di ristoranti biologici. Eccone alcuni per familiarizzare.
Sustaina Organic Restaurant
Stai pensando al cibo giapponese biologico? Prova il ristorante biologico Sustaina.
Questo ristorante utilizza ingredienti di buona qualità e verdure senza pesticidi provenienti da Harmony Life Organic Farm.
Il ristorante offre anche verdure biologiche fresche, salse e condimenti per i clienti da portare via.
- Orari: dal lunedì al sabato dalle 10:00 alle 21:00, domenica e festivi dalle 10:30 alle 20:30
- Posizione: 1/40 Soi Sukhumvit 39, (Phrom Phong), Klong Tun Nua,
- Sito web: Sustaina Organic Restaurant
Be Organic by Lemon Farm
Qui puoi gustare succhi freschi biologici, frullati e i sapori dei piatti tailandesi originali.
Alcuni piatti consigliati nel menu sono riso fritto al salmone Tom Yam, pasta di peperoncino ai funghi con verdure fresche di stagione, insalata di frutta e zuppa di verdure.
La maggior parte delle loro verdure fresche, frutta e ingredienti provengono da fattorie biologiche nella rete di Lemon Farm.
- Orari: dal lunedì alla domenica, dalle 8:00 alle 21:00
- Posizione: 31 The Portico, Langsuan Road, Khwaeng Lumphini Khet Pathum Wan 10330
Broccoli Revolution
Per coloro che vogliono prendersi una pausa dal mangiare carne, Broccoli Revolution è un ristorante vegan occidentale biologico con piatti gustosi.
I piatti popolari che dovresti provare sono il burger di quinoa al broccoli al carbone, il mac e cheese alla zucca e il curry indiano di ceci.
Il ristorante serve anche succhi freschi pressati a freddo, frullati, dolci salutari come la ciotola di acai berry con superfood, e Kombucha tea.
- Orari: dal lunedì alla domenica, dalle 9:00 alle 22:00
- Posizione: 99 Sukhumvit Road, Soi 49 Klongton-nua, Vaddhana, 10110
Ora, tocca a te
Bangkok offre una vasta gamma di scelte quando si tratta di cibo biologico. Ho fornito una panoramica per aiutarti.
Ma per facilitare la tua ricerca, molti negozi di alimenti biologici hanno siti web dove puoi confrontare i prezzi degli alimenti biologici dalla maggior parte dei supermercati.
Molti negozi sceglieranno e consegneranno i tuoi prodotti direttamente a casa tua.
Immagine di copertina di Jeremy Keith.
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