La mayoría de nosotros sabemos que comer sano, alimentos libres de pesticidas y hacer ejercicio son las claves para una vida larga.
Creo que comer alimentos saludables y hacer ejercicio me ayudará a mantenerme alejado de las enfermedades. https://edaslav.com/ru/.
Cuando vivía en Estados Unidos, pasaba casi dos horas todos los días en el gimnasio y comprando en tiendas de alimentos saludables.
Pero después de tener una cesárea de emergencia para dar a luz a mi primera hija en 2013, mi salud comenzó a deteriorarse.
Sufrí de hipertensión, dolor de estómago, estrés y depresión posparto.
En abril de 2014, mi esposo, mi hija y yo decidimos volver a Tailandia.
Más tarde ese año descubrí que tenía gastritis, coloenteritis y tumores similares al cáncer en mi colon.
Después de un año de tomar muchos medicamentos, el dolor abdominal grave no había desaparecido.
Decidí cuidar mi enfermedad a través del ejercicio y la dieta, cocinando mis propias comidas con una variedad fresca de verduras, frutas, nueces, semillas y granos orgánicos.
Mis niveles de energía mejoraron inmediatamente y mis enfermedades comenzaron a desvanecerse.
Agregar la nutrición adecuada de alimentos integrales a mi cuerpo para curar mis enfermedades me ha llevado a investigar más sobre alimentos orgánicos en Tailandia.
Me encanta cocinar, por lo que es importante para mí saber dónde puedo comprar productos orgánicos baratos en Bangkok, dónde están los lugares adecuados para comprar ingredientes orgánicos y dónde comer o recibir comida orgánica deliciosa a domicilio.
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Contents
- ¿Qué es la comida orgánica?
- ¿Cómo puedes saber si un alimento es orgánico?
- Alimentos orgánicos recomendados
- Precios
- Consejos para ahorrar dinero
- Tienda de alimentos orgánicos
- Cómo conseguir que te envíen comida orgánica
- Dónde comer comida orgánica
¿Qué es la comida orgánica?
En términos generales, los alimentos orgánicos se refieren a los alimentos que se cultivan y producen utilizando métodos de agricultura orgánica.
Los métodos de agricultura orgánica están libres de organismos genéticamente modificados, o transgénicos, y de productos químicos dañinos. Pero a veces incluso los alimentos orgánicos pueden no estar 100% libres de productos químicos.
Además, la carne, los huevos y los lácteos orgánicos se refieren a todos los productos animales que no contienen transgénicos.
Los agricultores usan métodos naturales y se centran más en ser higiénicos alrededor de las granjas.
Por ejemplo, los agricultores:
- limpian las casas de los animales para evitar que se enfermen
- rotan el pastoreo de animales
- alimentan a los animales con una dieta saludable y libre de antibióticos
Ten en cuenta, sin embargo, que algunos alimentos pueden decir “orgánico” en su empaque pero aún pueden contener productos químicos dañinos.
Según la investigación de la Red de Alerta de Pesticidas de Tailandia, o Thai-PAN, se han encontrado niveles pequeños de residuos de pesticidas en productos.
Los pesticidas en productos hidropónicos, por ejemplo, son de los más altos y superan la regulación estándar.
¿Cómo puedes saber si un alimento es orgánico?
En Tailandia, a menudo verás vegetales y frutas etiquetadas con la palabra “orgánica” o “libre de pesticidas”.
Sin embargo, no puedes confiar solo en esas palabras, a menos que puedas rastrear de dónde provienen los alimentos o ver los métodos agrícolas.
En su lugar, debes buscar etiquetas y logotipos certificados para estar seguro de que un alimento es orgánico.
Las etiquetas certificadas tanto internacionales como tailandesas que se utilizan en los alimentos orgánicos en Tailandia significan que las granjas siguieron la normativa agrícola internacional, como cómo cultivar, almacenar, procesar, empaquetar y enviar productos orgánicos.
Aún así, los requisitos y reglas de cada logotipo a continuación varían de un país a otro dependiendo de los participantes y su gobierno.
A continuación se presentan algunos de los logotipos orgánicos certificados en Tailandia que verás más.
Normas de Agricultura Orgánica Basadas en las Normas Internacionales de Agricultura Orgánica (IFOAM). La IFederación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM).
Estándares orgánicos de la Unión Europea (el logotipo real debe incluir el número y la fuente del proveedor de alimentos orgánicos del país). Certificación de Agricultura Orgánica en Tailandia.
Reglamento Orgánico de Canadá (COR). Agencia Canadiense de Inspección (EFIA).
Normas de Agricultura Orgánica organizadas por el Programa Nacional Orgánico (NOP) del Departamento de Agricultura de EE. UU. Certificación de Agricultura Orgánica en Tailandia.
Norma Agrícola Orgánica Japonesa. Oficina de Seguridad Alimentaria y Asuntos del Consumidor del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón.
Sistema de certificación orgánica privado. Certificación privada de Italia.
Sistema de certificación orgánica de una empresa de Francia. Empresa de certificación orgánica de Francia.
Regulación Orgánica de la Unión Europea (EEC 2092/91). Organismo certificador alemán. Hay una representación local en Tailandia.
Programa de Acreditación IFOAM. Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM).
Norma para productos agrícolas (Conferencia 9000, 1-2552) Agricultura Orgánica Volumen 1. Buró Nacional de Norma de Productos Agrícolas y Alimentarios (ACFS), una agencia bajo el Ministerio de Agricultura y Cooperativas.
Ten en cuenta que tener certificados internacionales como USDA ORGANIC, Bioagricert, ECO CERT y OKO-GARANTIE no significa que estos alimentos provengan de otro país.
Estos certificados significan que los alimentos cumplen con los estándares y regulaciones de estas organizaciones, y pueden tener sucursales en Tailandia.
Está bien que cualquier producto orgánico solo tenga un certificado orgánico. Pero es mejor buscar productos que tengan más de uno para estar seguro de que lo que compras cumple con las regulaciones de múltiples países.
Alimentos orgánicos recomendados
Podrías gastar mucho dinero en ingredientes orgánicos o marcas con las que estás familiarizado cuando vives en Tailandia.
Pero si puedes sustituirlos por alimentos orgánicos locales que son más fáciles de encontrar y más baratos de comprar, ahorrarás más dinero.
Por ejemplo, puedes comprar moras locales en lugar de arándanos importados, o usar brócoli chino (ka-na) en lugar de kale importado en tus batidos verdes.
Incluso puedes usar batatas moradas tailandesas en lugar de batatas importadas.
A continuación se muestra una lista de alimentos orgánicos que son baratos y fáciles de encontrar en Tailandia.
- locales dulces locales: moradas, amarillas o naranjas
- arroz jazmín orgánico blanco o integral, rojo y arroz burry.
- papaya verde
- agua de coco
- aceite de coco
- hierbas frescas: cúrcuma, jengibre, albahaca y cilantro, y albahaca tailandesa
- brócoli chino
- berros chinos
- berros
- ensalada mixta
- hongos: setas de paja (het fang), hongo de oreja de ratón (het hu nu)
- plátanos
Precios
¿Por qué suele costar más comprar alimentos y productos orgánicos que comprar alimentos convencionales?
Los productos orgánicos suelen costar de dos a tres veces más que sus equivalentes convencionales, especialmente cuando los compras en supermercados.
Por ejemplo, cuesta solo 30 baht por kilo de zanahorias no orgánicas. Sin embargo, el precio puede llegar a 60 a 112 baht para zanahorias orgánicas.
Un kilo de brócoli no orgánico cuesta solo 65 baht, pero el brócoli orgánico puede costar 200 baht.
Un huevo fresco convencional cuesta 5 baht, mientras que un huevo orgánico cuesta de 8 a 10 baht.
Hay cuatro razones importantes por las que la comida orgánica es más cara.
Primero, los métodos de agricultura orgánica son más intensivos en mano de obra que los métodos de agricultura convencional.
Aunque los agricultores orgánicos ahorran dinero al no usar productos químicos, gastan más dinero en trabajadores para trabajar la tierra.
Pagar a los trabajadores es en realidad más caro que pagar por productos químicos.
En segundo lugar, los productos orgánicos tardan más en crecer que los productos no orgánicos. Los agricultores tardan mucho más en cosechar sus productos.
En tercer lugar, los agricultores deben pagar por los logotipos y certificados orgánicos que ves en los paquetes de alimentos orgánicos. Y puede llevar algún tiempo antes de que las organizaciones inspeccionen las granjas.
Cuarto, para la carne, huevos y lácteos orgánicos, los agricultores gastan más dinero en aumentar la inmunidad de sus animales alimentándolos con alimentos orgánicos y agua limpia.
Quinto, los agricultores orgánicos de libre pastoreo necesitan tener propiedades más grandes para que sus animales pastoreen. Las propiedades más grandes significan costos de mantenimiento más altos.
Consejos para ahorrar dinero
Ahora que sabes por qué la comida orgánica es más cara, quiero compartir dos consejos que te ahorrarán dinero cuando compres alimentos orgánicos en Tailandia.
Consejo número uno: si compras en supermercados, consulta los precios de cada artículo en los sitios web o aplicaciones de los supermercados.
Los supermercados con sitios web de comestibles son Tops y Villa Market.
Puedes comparar los precios de los mismos artículos entre supermercados y obtener ofertas y descuentos.
Consejo número dos: puedes ahorrar tiempo y dinero en gasolina comprando en línea. Si realmente necesitas un producto orgánico, y la tienda está fuera de tu camino, considera que te lo envíen a domicilio.
La mayoría de las tiendas de comestibles en línea ofrecen descuentos para las primeras entregas.
Puedes comenzar revisando los supermercados y aplicaciones de arriba, pero te mostraré más opciones más adelante en esta guía.
Ten en cuenta que no todos los productos orgánicos que ves en los supermercados están disponibles en línea.
Tienda de alimentos orgánicos
Los tailandeses se están centrando más en estilos de vida saludables y comer más alimentos orgánicos. Como resultado, el número de lugares para comprar alimentos orgánicos y las opciones de alimentos orgánicos han crecido rápidamente.
Algunos de estos lugares son más baratos que otros. Aquí hay algunas opciones para encontrar alimentos orgánicos económicos.
Mercados frescos y mercados de agricultores
Bangkok tiene un número ilimitado de mercados frescos y mercados de agricultores para recoger productos. Pero aquí están los mercados donde puedes conseguir productos orgánicos.
Mercado de agricultores de agricultura natural
The El mercado de agricultores de agricultura natural semanal es un mercado destacado y razonablemente precio para los compradores orgánicos. Abre cada dos fines de semana de 10:00 AM a 6:00 PM
El mercado es donde los agricultores de la Red Tan-Tam-Ma Turakit traen sus verduras, frutas, huevos frescos, mariscos y muchos más, locales y de temporada, para vender.
Puedes encontrar bienes y productos procesados naturales como miel, jugo de hierbas prensado en frío, jabones de hierbas naturales y muchos tipos de alimentos tailandeses para llevar, familiares e inusuales.
El mercado también ofrece talleres ocasionales de cocina tailandesa, repostería y fabricación de productos como cómo hacer brownies con harina de arroz orgánico y jabones y lociones naturales.
En este mercado hay un restaurante tailandés llamado Yak Ga Jon, que abre de lunes a viernes de 10:00 AM a 2:00 PM. Sirven comidas saludables hechas en casa y preparan café fresco.
El secreto de sus sabrosos alimentos son los ingredientes orgánicos frescos, locales y de temporada de los agricultores de la Red Tan-Tam-Ma Turakit.
Mercado En Doherb
Si vives alrededor de Thonburi, dirígete a Mercado En Doherb para productos frescos y económicos orgánicos, carne, productos lácteos y diversos tipos de arroz de los agricultores que son parte de la red libre de pesticidas del mercado.
El mercado está abierto todos los días de 9:00 AM a 9:00 PM.
La característica destacada de este mercado es su capacidad para mantener los productos frescos utilizando un sistema de pulverización de agua nebulosa.
El mercado es dirigido por la señora Matita Wongpitarong, quien solía trabajar en la granja de sus padres. Quiere compartir su pasión y ayudar a las familias de agricultores tailandeses que producen sus productos orgánicos.
Mercado de agricultores de Bangkok
Uno de los mercados de alimentos orgánicos más conocidos para los occidentales en el centro de una de las áreas comerciales de Bangkok, Sukhumvit, es el Mercado de Agricultores de Bangkok.
El mercado se reúne cada dos fines de semana en diferentes ubicaciones:
- Gateway Ekamai de 11:00 AM a 6:00 PM
- Habito Mall de 11:00 AM a 6:00 PM
- Mercado Sammakorn de 9:00 AM a 5:00 PM
Este es the lugar para descubrir una variedad de vegetales y frutas de temporada internacionales y locales, mariscos frescos, panadería, café orgánico, postres, comidas preparadas y productos naturales y hechos a mano.
La extraordinaria variedad de bienes frescos internacionales te hace sentir como si estuvieras caminando por el mercado de agricultores de tu ciudad natal.
Lo que me gusta de este mercado es que puedo comprar directamente de los agricultores, chefs o productores. Puedes encontrar muchos alimentos caseros de todo el mundo aquí, preparados en el momento.
Los artículos que suelo comprar en el Mercado de Agricultores de Bangkok son salsa de pesto hecha en casa, hummus y café orgánico.
Supermercados
Aunque son más caros que los mercados, los supermercados son un gran lugar para comprar productos orgánicos.
Villa Market
Villa Market es uno de los supermercados internacionales más populares en Tailandia. Llevan varias marcas orgánicas conocidas.
Así que, si estás buscando artículos específicos como Bob’s Red Mill, Westbrae Natural, Arrowhead y Nature First, has venido al lugar correcto.
Para productos frescos orgánicos, Villa ofrece vegetales internacionales y específicos de cultivo local como puerros, rúcula, kale, jalapeño; y hierbas frescas como orégano, tomillo o perejil italiano.
Si no puedo encontrar frijoles de mantequilla, garbanzos y frijoles negros orgánicos en otro supermercado, incluso en los que llevan artículos orgánicos internacionales, puedo encontrarlos en Villa.
Villa Market tiene muchas sucursales en todo Bangkok. Algunas sucursales podrían llevar más productos orgánicos internacionales que otras.
Por ejemplo, si estás buscando algo único como proteínas vegetales en polvo orgánicas de Sunwarrior, un Villa Market podría tenerlo, pero otro puede que no.
Es posible que desees visitar la sucursal principal de Villa Market en Watthana para productos especiales.
Para todos los demás productos orgánicos puedes visitar Villa Market Thonglor, Villa Market – K Village en Khlong Toei, y Villa Market Little Walk en Bangna.
Gourmet Market, Central Food Hall, Tops Market y Foodland
Estos supermercados tienen muchas cosas en común. Llevan una variedad de artículos y marcas orgánicas internacionales y locales.
Algunos ejemplos son vegetales y frutas frescas y congeladas occidentales, múltiples tipos de ingredientes secos importados, desayunos al estilo occidental, salsas y condimentos.
Ten en cuenta que los precios para los mismos productos orgánicos podrían variar entre los supermercados.
Por ejemplo, si compras una bolsa de zanahorias orgánicas de la marca N&P en Tops pagas 35 baht, pero pagas 30 baht en Foodland.
Otro ejemplo es el espagueti orgánico de Alce Nero. Pagas alrededor de 85 baht en Foodland, pero pagas 95 baht en Tops.
Pero al comprar en el mismo supermercado en diferentes sucursales, pagas los mismos precios por los mismos artículos.
Puede que encuentres que Gourmet Market, Central Food Hall, Tops Market y Foodland no tienen los mismos productos orgánicos. Aquí tienes un resumen de lo que podrías encontrar en cada uno.
Gourmet Market
He ido allí un par de veces a comprar tempeh y polvo de chile coreano no orgánico, que encuentro difícil de conseguir en cualquier otro supermercado.
Lo que me gusta de este lugar es que tienen una gran selección de vegetales frescos locales orgánicos e ingredientes secos importados orgánicos como Bob’s Red Mill así como proteínas vegetales en polvo orgánicas de Sunwarrior.
Las sucursales que me gustan están en Siam Paragon y EmQuartier.
Central Food Hall y Tops Market
Ambos supermercados son de la misma empresa. Pero Central Food Hall tiene más selecciones de artículos orgánicos que Tops.
Si estás buscando un producto orgánico específico, como N&P, has venido al lugar correcto.
Además, Tops Market y Central Food Hall tienen sus propias granjas de verduras orgánicas y producen cosas como arroz orgánico y pasta de arroz bajo su marca My Choice, lo que te ayuda a ahorrar dinero.
Lemon Farm
Lemon Farm es un supermercado popular de estilo de vida saludable en Bangkok y sus suburbios.
Lo que me gusta de Lemon Farm es que tienen múltiples tipos de productos orgánicos y difíciles de encontrar, como frijoles secos, algas secas, pasta de miso y salsa de soja artesanal natural de Japón.
Ten en cuenta que deberías llamar para comprobar los productos disponibles. A veces solo tienen pasta de miso y salsa de soja orgánicas una o dos veces al año.
Lemon Farm también ofrece pescado de río local y mariscos. Algunas sucursales ofrecen pescado y marisco fresco capturado de forma orgánica.
Si estás buscando bacon, jamón, y pollo que no contengan nitratos, nitritos, hormonas u otros productos químicos, Lemon Farm también los tiene.
Puedes comprar otros artículos difíciles de encontrar como ajo en polvo y chile molido coreano en Lemon Farm, junto con verduras locales, frutas de temporada, manzanas orgánicas importadas, y productos de belleza naturales y orgánicos.
Radiance Wholefoods
Si estás buscando algunos ingredientes orgánicos específicos del extranjero, deberías visitar Radiance Wholefoods.
Esta tienda ofrece ingredientes tanto locales como internacionales, como hierbas y especias, semillas, nueces, frijoles y lentejas.
Si quieres un tentempié saludable rápido, la tienda también tiene aperitivos saludables y productos horneados caseros y yogur.
Sunshine Market
Si quieres productos orgánicos de origen vegetal o estás buscando marcas de alimentos orgánicos específicas, visita SunShine Market.
La tienda tiene marcas de alimentos orgánicos populares de Estados Unidos como Bob’s Red Mills y Sunwarrior. Puedes encontrar una variedad de frijoles, harina, nueces y semillas de Bob’s Red Mills y Superfood de Sunwarrior.
La tienda tiene una barra de zumos prensados en frío donde puedes pedir zumos frescos.
También puedes comer productos horneados saludables y frescos, snacks y postres, tempeh, mantequillas de frutos secos, yogures y helados, y productos naturales para el cuerpo.
Sangdad Health Mart
Sangdad Health Mart ofrece auténticos ingredientes y alimentos tailandeses y locales orgánicos.
Cuando visitas esta tienda, no solo puedes recoger granos, hierbas tailandesas, tés y zumos, sino que también puedes disfrutar de comidas saludables preparadas como ensaladas.
Sangdad Health Mart ofrece clases de cocina saludable gratuitas que solo utilizan sales y salsas de soja femetadas naturales como sazonadores.
Mientras estás allí, también puedes tomar una clase de yoga.
Las clases de cocina tailandesa y yoga de Sangdad Health Mart se imparten en tailandés, por lo que también es una excelente oportunidad para practicar tu tailandés.
Cómo conseguir que te envíen comida orgánica
Puedes descubrir cómo conseguir que te envíen comida orgánica directamente a tu puerta en esta guía exclusiva para nuestros suscriptores premium.
Dónde comer comida orgánica
Al igual que los supermercados orgánicos, Bangkok no carece de restaurantes orgánicos. Aquí tienes algunos para que te familiarices.
Sustaina Organic Restaurant
¿Pensando en comida japonesa orgánica? Prueba el restaurante orgánico Sustaina.
Este restaurante utiliza ingredientes de buena calidad y verduras sin pesticidas que provienen de la granja orgánica Harmony Life.
El restaurante también ofrece verduras orgánicas frescas, salsas y condimentos para llevar.
- Horas: Lunes a sábado de 10:00 a 21:00, domingos y festivos de 10:30 a 20:30
- Ubicación: 1/40 Soi Sukhumvit 39, (Phrom Phong), Klong Tun Nua,
- Sitio web: Sustaina Organic Restaurant
Be Organic by Lemon Farm
Aquí puedes disfrutar de zumos frescos orgánicos, batidos, y el sabor de platos tailandeses originales.
Algunos platos recomendados en el menú son arroz frito con salmón Tom Yam, pasta de chile con setas y verduras frescas de temporada, ensalada de frutas y sopa de verduras.
La mayoría de sus verduras frescas, frutas e ingredientes provienen de granjas orgánicas de la red de Lemon Farm.
- Horas: Lunes a domingo, de 8:00 a 21:00
- Ubicación: 31 The Portico, Langsuan Road, Khwaeng Lumphini Khet Pathum Wan 10330
Broccoli Revolution
Para aquellos que desean hacer una pausa en el consumo de carne, Broccoli Revolution es un restaurante vegano occidental orgánico con platos sabrosos.
Platos populares que deberías probar son la hamburguesa de quinoa de brócoli y carbón, el macarrón con queso de calabaza, y el curry de garbanzos al estilo indio.
El restaurante también ofrece zumos prensados en frío frescos, batidos, postres saludables como el bowl de bayas de acai cubierto con superalimentos, y té Kombucha.
- Horas: Lunes a domingo, de 9:00 a 22:00
- Ubicación: 99 Sukhumvit Road, Soi 49 Klongton-nua, Vaddhana, 10110
Ahora, a ti
Bangkok ofrece una amplia variedad de opciones cuando se trata de comida orgánica. He ofrecido una visión general para ayudarte.
Pero para hacer tu búsqueda más fácil, muchas tiendas de alimentos orgánicos tienen sitios web donde puedes comparar precios de alimentos orgánicos de la mayoría de los supermercados.
Muchas tiendas incluso seleccionarán y entregarán tus productos directamente a tu puerta.
Imagen destacada por Jeremy Keith.
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