La mayoría de nosotros sabemos que comer alimentos saludables, libres de pesticidas y hacer ejercicio son las claves para una vida larga.
Creo que comer alimentos saludables y hacer ejercicio me ayudará a mantenerme alejado de las enfermedades. https://edaslav.com/ru/.
Cuando vivía en Estados Unidos, pasaba alrededor de dos horas casi todos los días en el gimnasio y comprando en tiendas de alimentos saludables.
Pero después de que tuve una cesárea de emergencia para dar a luz a mi primera hija en 2013, mi salud comenzó a deteriorarse.
Sufrí de presión arterial alta, dolor de estómago, estrés y depresión posparto.
En abril de 2014, mi esposo, mi hija y yo decidimos mudarnos de regreso a Tailandia.
Más tarde ese año descubrí que tenía gastritis, coloenteritis y tumores que parecían cancerosos en mi colon.
Después de un año de tomar muchos medicamentos, el fuerte dolor de estómago no había desaparecido.
Decidí cuidar mi enfermedad a través del ejercicio y la dieta, cocinando mis propias comidas principalmente con una variedad fresca de verduras, frutas, nueces, semillas y granos orgánicos.
Mis niveles de energía mejoraron de inmediato y mis enfermedades empezaron a desvanecerse.
Agregar la nutrición adecuada de alimentos integrales a mi cuerpo para curar mis enfermedades me ha llevado a investigar más sobre alimentos orgánicos en Tailandia.
Me encanta cocinar, así que es importante para mí saber dónde puedo comprar productos orgánicos baratos en Bangkok, cuáles son los lugares adecuados para comprar ingredientes orgánicos y dónde comer o que me entreguen comida orgánica deliciosa.
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Contents
- ¿Qué es la comida orgánica?
- ¿Cómo puedes saber si un alimento es orgánico?
- Alimentos Orgánicos Recomendados
- Precios
- Consejos para ahorrar dinero
- Tienda de alimentos orgánicos
- Cómo obtener comida orgánica entregada a ti
- Dónde comer comida orgánica
¿Qué es la comida orgánica?
En términos generales, los alimentos orgánicos se refieren a los alimentos que se cultivan y producen utilizando métodos de agricultura orgánica.
Los métodos de agricultura orgánica están libres de organismos genéticamente modificados, o OGM, y de productos químicos nocivos. Pero a veces, incluso los alimentos orgánicos pueden no estar 100% libres de químicos.
Además, la carne orgánica, los huevos y los productos lácteos se refieren a todos los productos animales que están libres de OGM.
Los agricultores utilizan métodos naturales y se enfocan más en ser higiénicos alrededor de las granjas.
Por ejemplo, los agricultores:
- limpian las casas de los animales para evitar que se enfermen
- rotan el pastoreo de animales
- alimentan a los animales con una dieta saludable, libre de antibióticos
Ten en cuenta, sin embargo, que algunos alimentos pueden decir “orgánico” en su empaque pero aún pueden contener productos químicos nocivos.
Según una investigación de la Red de Alerta de Pesticidas de Tailandia, o Thai-PAN, se han encontrado pequeños niveles de residuos de pesticidas en productos agrícolas.
Los pesticidas en productos hidropónicos, por ejemplo, son algunos de los más altos y superan la regulación estándar.
¿Cómo puedes saber si un alimento es orgánico?
En Tailandia, a menudo ves vegetales y frutas etiquetados con la palabra “orgánico” o “libre de pesticidas”.
Sin embargo, no puedes confiar solo en esas palabras, a menos que puedas rastrear de dónde vienen los alimentos o ver los métodos de agricultura.
En su lugar, debes buscar etiquetas y logos certificados para asegurarte de que un alimento sea orgánico.
Tanto las etiquetas certificadas internacionales como tailandesas utilizadas en alimentos orgánicos en Tailandia significan que las granjas siguieron la regulación agrícola internacional, como cómo cultivar, almacenar, procesar, empacar y enviar productos orgánicos.
Aun así, los requisitos y reglas de cada logo a continuación varían de un país a otro dependiendo de los participantes y su gobierno.
A continuación se presentan algunos de los logos orgánicos certificados en Tailandia que verás con más frecuencia.
Normas de Agricultura Orgánica Basadas en las Normas Orgánicas Internacionales para la Agricultura Orgánica (IFOAM). La IFederación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM).
Normas orgánicas de la Unión Europea (el logo real debe incluir el número y la fuente del proveedor de alimentos orgánicos del país). Certificación de Agricultura Orgánica Tailandia.
Régimen Orgánico de Canadá (COR). Agencia de Inspección Canadiense (EFIA).
Normas de Agricultura Orgánica organizadas por el Programa Orgánico Nacional (NOP) del Departamento de Agricultura de EE.UU. Certificación de Agricultura Orgánica Tailandia.
Norma Agrícola Orgánica Japonesa. Oficina de Seguridad Alimentaria y Asuntos del Consumidor del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón.
Sistema de certificación orgánica privada. Certificación privada de Italia.
Sistema de Certificación Orgánica de Francia. Empresa de certificación orgánica de Francia.
La regulación orgánica de la Unión Europea (EEC 2092/91). Entidad certificadora alemana. Hay una representación local en Tailandia.
Programa de Acreditación IFOAM. Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM).
Norma de productos agrícolas (Lectura 9000, 1-2552) Volumen de Agricultura Orgánica 1. Oficina Nacional de Normas de Productos Agrícolas y Alimenticios (ACFS), una agencia bajo el Ministerio de Agricultura y Cooperativas.
Ten en cuenta que tener certificados internacionales como USDA ORGANIC, Bioagricert, ECO CERT y OKO-GARANTIE no significa que estos alimentos provengan de otro país.
Estos certificados significan que los alimentos cumplen con los estándares y regulaciones de estas organizaciones, y pueden tener sucursales en Tailandia.
Está bien que cualquier producto orgánico lleve solo un certificado orgánico. Pero es mejor buscar productos que lleven más de uno para estar seguro de que lo que compras cumple con las regulaciones de múltiples países.
Alimentos Orgánicos Recomendados
Podrías gastar mucho dinero en ingredientes o marcas orgánicas con las que estás familiarizado cuando vivas en Tailandia.
Pero si puedes sustituirlos por alimentos orgánicos locales que sean más fáciles de encontrar y más baratos de comprar, ahorrarás más dinero.
Por ejemplo, puedes comprar moras locales en lugar de arándanos importados, o usar brócoli chino (ka-na) en lugar de kale importado en tus batidos verdes.
Incluso puedes usar camotes morados tailandeses en lugar de camotes importados.
A continuación se muestra una lista de alimentos orgánicos que son baratos y fáciles de encontrar en Tailandia.
- camotes locales dulces: morados, amarillos o naranjas
- arroz jazmín orgánico blanco o integral, rojo y arroz burry.
- papaya verde
- agua de coco
- aceite de coco
- hierbas frescas: cúrcuma, jengibre, albahaca, cilantro y albahaca tailandesa
- brócoli chino
- berro chino
- berro
- ensalada mixta
- hongos: hongos de paja (het fang), hongos oreja de ratón (het hu nu)
- plátanos
Precios
¿Por qué comprar alimentos y productos orgánicos suele costar más que comprar alimentos convencionales?
Los productos orgánicos suelen costar dos o tres veces más que sus equivalentes convencionales, especialmente cuando los compras en supermercados.
Por ejemplo, cuesta solo 30 baht por kilo de zanahorias no orgánicas. Sin embargo, el precio puede aumentar hasta 60 a 112 baht para las zanahorias orgánicas.
Un kilo de brócoli no orgánico es solo 65 baht, pero el brócoli orgánico puede costar 200 baht.
Un huevo fresco convencional cuesta 5 baht, pero un huevo orgánico cuesta de 8 a 10 baht.
Hay cuatro razones importantes por las que la comida orgánica es más cara.
Primero, los métodos de agricultura orgánica son más intensivos en mano de obra que los métodos de agricultura convencionales.
Aunque los agricultores orgánicos ahorran dinero al no usar productos químicos, gastan más dinero en trabajadores para trabajar la tierra.
Pagar a los trabajadores es en realidad más caro que pagar por productos químicos.
Segundo, los productos orgánicos toman más tiempo para crecer que los productos no orgánicos. Los agricultores tardan mucho más en cosechar sus productos.
Tercero, los agricultores deben pagar por los logos y certificados orgánicos que ves en los paquetes de alimentos orgánicos. Y puede llevar algún tiempo hasta que las organizaciones inspeccionen las granjas.
Cuarto, para la carne, los huevos y los productos lácteos orgánicos, los agricultores gastan más dinero construyendo la inmunidad de sus animales alimentándolos con comida orgánica y agua limpia.
Quinto, los agricultores orgánicos de libre pastoreo necesitan tener propiedades más grandes para que sus animales pasten. Propiedades más grandes significan costos de mantenimiento más altos.
Consejos para ahorrar dinero
Ahora que sabes por qué la comida orgánica es más cara, quiero compartir dos consejos que te ahorrarán dinero al comprar comida orgánica en Tailandia.
Consejo número uno: si compras en supermercados, verifica los precios de cada artículo en los sitios web o aplicaciones de los supermercados.
Los supermercados con sitios web de comestibles son Tops y Villa Market.
Puedes comparar los precios de los mismos artículos entre supermercados y obtener ofertas y descuentos.
Consejo número dos: puedes ahorrar tiempo y dinero en gasolina comprando en línea. Si realmente necesitas un producto orgánico, y la tienda está fuera de tu camino, considera que te lo envíen.
La mayoría de las tiendas de comestibles en línea ofrecen descuentos para las entregas por primera vez.
Puedes comenzar revisando los supermercados y aplicaciones mencionadas, pero te mostraré más opciones más adelante en esta guía.
Ten en cuenta que no todos los productos orgánicos que ves en los supermercados están disponibles en línea.
Tienda de alimentos orgánicos
Los tailandeses se han estado enfocando más en estilos de vida saludables y en comer más alimentos orgánicos. Como resultado, el número de lugares para comprar comida orgánica y las opciones de comida orgánica han crecido rápidamente.
Algunos de estos lugares son más baratos que otros. Aquí hay algunas opciones para encontrar comida orgánica barata.
Mercados Frescos y Mercados de Agricultores
Bangkok tiene un número ilimitado de mercados frescos y de agricultores para recoger productos. Pero aquí están los mercados donde puedes obtener productos orgánicos.
Mercado de Agricultores de Agricultura Natural
The Mercado Semanal de Agricultores de Agricultura Natural es un mercado destacado y de precio razonable para los compradores orgánicos. Está abierto cada dos fines de semana de 10:00 AM a 6:00 PM
El mercado es donde los agricultores de la Red Tan-Tam-Ma Turakit traen sus verduras, frutas, huevos frescos, mariscos locales y de temporada, y muchos más para vender.
Puedes encontrar productos procesados naturales como miel, jugo de hierbas prensado en frío, jabones de hierbas naturales y muchos tipos de alimentos tailandeses para llevar, familiares e inusuales.
El mercado también ofrece ocasionales talleres de cocina tailandesa, panadería y elaboración de productos como cómo hacer brownies con harina de arroz integral orgánico y jabones y lociones naturales.
En este mercado hay un restaurante tailandés llamado Yak Ga Jon, que abre de lunes a viernes de 10:00 AM a 2:00 PM. Sirven comidas caseras saludables y preparan café fresco.
El secreto de su comida sabrosa son los ingredientes orgánicos frescos, locales y de temporada de los agricultores de la Red Tan-Tam-Ma Turakit.
En Doherb Market
Si vives alrededor de Thonburi, dirígete a En Doherb Market para obtener productos frescos y económicos como productos orgánicos, carne, productos lácteos y varios tipos de arroz de agricultores que son parte de la red libre de pesticidas del mercado.
El mercado está abierto todos los días de 9:00 AM a 9:00 PM.
Lo más destacado de este mercado es su capacidad para mantener los productos frescos utilizando un sistema de rociado de agua nebulizada.
El mercado es dirigido por la Sra. Matita Wongpitarong, quien solía trabajar en la granja de sus padres. Quiere compartir su pasión y ayudar a las familias de agricultores tailandeses que producen sus productos orgánicos.
Mercado de Agricultores de Bangkok
Uno de los mercados de alimentos orgánicos más conocidos para los occidentales en el centro de una de las áreas comerciales de Bangkok, Sukhumvit, es el Mercado de Agricultores de Bangkok.
El mercado se reúne cada dos fines de semana en diferentes ubicaciones:
- Gateway Ekamai de 11:00 AM a 6:00 PM
- Habito Mall de 11:00 AM a 6:00 PM
- Mercado Sammakorn de 9:00 AM a 5:00 PM
Este es the un lugar para descubrir una variedad de vegetales y frutas de temporada internacionales y locales, mariscos frescos, productos horneados, café orgánico, postres, comida preparada y productos hechos a mano y naturales.
La extraordinaria variedad de productos frescos internacionales te hace sentir como si estuvieras caminando por el mercado de agricultores de tu ciudad natal.
Lo que me gusta de este mercado es que puedo comprarlos directamente de los agricultores, chefs o productores. Puedes encontrar aquí muchas comidas caseras internacionales preparadas al instante.
Los artículos que suelo obtener del Mercado de Agricultores de Bangkok son salsa pesto casera fresca, hummus y café orgánico.
Supermercados
Aunque son más caros que los mercados, los supermercados son un gran lugar para comprar productos orgánicos.
Villa Market
Villa Market es uno de los supermercados internacionales más populares en Tailandia. Tienen varias marcas orgánicas conocidas.
Así que, si estás buscando artículos específicos como Bob’s Red Mill, Westbrae Natural, Arrowhead y Nature First, has llegado al lugar correcto.
Para productos orgánicos frescos, Villa ofrece productos locales e internacionales específicos como puerros, rúcula, kale, jalapeño; y hierbas frescas como orégano, tomillo o perejil italiano.
Si no puedo encontrar alubias mantequilla orgánicas, garbanzos y frijoles negros en ningún otro supermercado, incluso los que tienen artículos orgánicos internacionales, puedo encontrarlos en Villa.
Villa Market tiene muchas sucursales en todo Bangkok. Algunas sucursales podrían tener más productos orgánicos internacionales que otras.
Por ejemplo, si estás buscando algo único como el polvo de proteína vegetal orgánica Sunwarrior, un Villa Market podría tenerlo pero otro quizás no.
Quizás quieras visitar la sucursal principal de Villa Market en Watthana para productos especiales.
Para todos los demás productos orgánicos puedes visitar Villa Market Thonglor, Villa Market – K Village en Khlong Toei, y Villa Market Little Walk en Bangna.
Gourmet Market, Central Food Hall, Tops Market y Foodland
Estos supermercados tienen mucho en común. Tienen una variedad de artículos y marcas orgánicas internacionales y locales.
Algunos ejemplos son vegetales y frutas frescas y congeladas occidentales, múltiples tipos de ingredientes secos importados, desayunos estilo occidental, salsas y condimentos.
Ten en cuenta que los precios de los mismos productos orgánicos podrían variar entre los supermercados.
Por ejemplo, si compras una bolsa de zanahorias orgánicas marca N&P en Tops pagas 35 baht, pero pagas 30 baht en Foodland.
Otro ejemplo es el espagueti orgánico Alce Nero. Pagas alrededor de 85 baht en Foodland, pero pagas 95 baht en Tops.
Pero cuando compras en el mismo supermercado en diferentes sucursales, pagas los mismos precios por los mismos artículos.
Puedes encontrar que Gourmet Market, Central Food Hall, Tops Market y Foodland no tienen los mismos productos orgánicos. Aquí tienes un resumen de lo que podrías encontrar en cada uno.
Gourmet Market
He ido allí un par de veces para comprar tempeh y polvo de chile coreano no orgánico, que encuentro difícil de conseguir en cualquier otro supermercado.
Lo que me gusta de este lugar es que tienen una gran selección de vegetales frescos orgánicos locales y ingredientes secos importados orgánicos como Bob’s Red Mill así como polvo de proteína vegetal orgánica Sunwarrior.
Las sucursales que me gustan están en Siam Paragon y EmQuartier.
Central Food Hall y Tops Market
Ambos supermercados son de la misma empresa. Pero Central Food Hall tiene más selecciones en artículos orgánicos que Tops.
Si estás buscando un producto orgánico específico, como N&P, estás en el lugar correcto.
Además, Tops Market y Central Food Hall tienen sus granjas de vegetales orgánicos y producen cosas como arroz orgánico y pasta de arroz bajo su marca My Choice, lo cual te ayuda a ahorrar dinero.
Lemon Farm
Lemon Farm es un supermercado popular de estilo de vida saludable en Bangkok y sus suburbios.
Lo que me gusta de Lemon Farm es que tienen múltiples tipos de artículos orgánicos y difíciles de encontrar como frijoles secos, algas secas, pasta de miso, y salsa de soya casera de Japón.
Ten en cuenta que deberías llamar para verificar los artículos disponibles. A veces solo tienen pasta de miso orgánica y salsa de soya una o dos veces al año.
Lemon Farm también tiene pescado de río y mariscos locales. Algunas sucursales ofrecen pescado y mariscos frescos capturados de manera orgánica.
Si buscas tocino, jamón y pollo que no contengan nitratos, nitritos, hormonas u otros químicos, Lemon Farm también los tiene.
Puedes comprar otros artículos difíciles de encontrar como polvo de ajo y chile coreano molido en Lemon Farm, junto con vegetales locales, frutas de temporada, manzanas orgánicas importadas, y productos de belleza naturales y orgánicos.
Radiance Wholefoods
Si estás buscando algunos ingredientes orgánicos específicos del extranjero, deberías visitar Radiance Wholefoods.
Esta tienda ofrece tanto ingredientes locales como internacionales, como hierbas y especias, semillas, nueces, frijoles y lentejas.
Si quieres un aperitivo saludable y rápido, la tienda también tiene bocadillos saludables y productos horneados caseros y yogur.
Sunshine Market
Si deseas productos orgánicos de origen vegetal o buscas marcas específicas de alimentos orgánicos, visita SunShine Market.
La tienda tiene marcas populares de alimentos orgánicos de Estados Unidos como Bob’s Red Mills y Sunwarrior. Puedes encontrar una variedad de frijoles, harinas, nueces y semillas de Red Bob’s Red Mills y superalimentos de Sunwarrior.
La tienda tiene un bar de jugos prensados en frío donde puedes pedir jugos frescos.
También puedes comer productos horneados saludables y frescos, bocadillos y postres, tempeh, mantequillas de nueces, yogures y helado, y productos corporales naturales.
Sangdad Health Mart
Sangdad Health Mart ofrece ingredientes y alimentos auténticos tailandeses y orgánicos locales.
Cuando visitas esta tienda, no solo puedes recoger granos, hierbas tailandesas, tés y jugos, también puedes disfrutar de comidas saludables preparadas como ensaladas.
Sangdad Health Mart ofrece clases de cocina saludables gratuitas que solo utilizan sal y salsas y condimentos de soya fermentada naturalmente.
Mientras estás allí, también puedes tomar una clase de yoga.
Las clases de cocina tailandesa y yoga de Sangdad Health Mart son en lengua tailandesa, así que también es una gran oportunidad para practicar tu tailandés.
Cómo obtener comida orgánica entregada a ti
Puedes averiguar cómo obtener comida orgánica entregada directamente a tu puerta en esta guía exclusiva para nuestros suscriptores premium.
Dónde comer comida orgánica
Al igual que los supermercados orgánicos, Bangkok no tiene escasez de restaurantes orgánicos. Aquí te damos algunos para que te familiarices.
Sustaina Organic Restaurant
¿Piensas en comida japonesa orgánica? Prueba el restaurante orgánico Sustaina.
Este restaurante usa ingredientes de buena calidad y vegetales libres de pesticidas que provienen de Harmony Life Organic Farm.
El restaurante también ofrece verduras orgánicas frescas, salsas y condimentos para que los clientes se lleven.
- Horario: Lunes a sábado de 10:00 AM a 9:00 PM, domingos y días festivos de 10:30 AM a 8:30 PM
- Ubicación: 1/40 Soi Sukhumvit 39, (Phrom Phong), Klong Tun Nua,
- Sitio web: Sustaina Organic Restaurant
Be Organic by Lemon Farm
Aquí puedes disfrutar de jugos frescos orgánicos, licuados y los sabores de los platos originales tailandeses.
Algunos platos recomendados en el menú son arroz frito con salmón Tom Yam, pasta de chile de hongos para mojar con verduras frescas de temporada, ensalada de frutas y sopa de verduras.
La mayoría de sus verduras frescas, frutas e ingredientes provienen de granjas orgánicas en la red de Lemon Farm.
- Horario: Lunes a domingo, 8:00 AM a 9:00 PM
- Ubicación: 31 The Portico, Langsuan Road, Khwaeng Lumphini Khet Pathum Wan 10330
Broccoli Revolution
Para aquellos que quieren tomar un descanso de comer carne, Broccoli Revolution es un restaurante orgánico vegano occidental con platos deliciosos.
Los platos populares que deberías probar son la hamburguesa de quinoa de brócoli y carbón activado, macarrones con queso y calabaza, y curry indio de garbanzos.
El restaurante también sirve jugos prensados en frío frescos, licuados, postres saludables como tazón de acai con superalimentos, y té Kombucha.
- Horario: Lunes a domingo, 9:00 AM a 10:00 PM
- Ubicación: 99 Sukhumvit Road, Soi 49 Klongton-nua, Vaddhana, 10110
Ahora, hacia ti
Bangkok ofrece una amplia variedad de opciones en lo que respecta a alimentos orgánicos. Te he ofrecido una visión general para ayudarte.
Pero para hacer tu búsqueda más fácil, muchas tiendas de alimentos orgánicos tienen sitios web donde puedes comparar precios de alimentos orgánicos de la mayoría de los supermercados.
Muchas tiendas incluso seleccionarán y entregarán tus productos directamente a tu puerta.
Imagen destacada por Jeremy Keith.
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