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Intoxicación alimentaria, al estilo de la comida callejera de Bangkok…
Después de pasar las últimas 12 horas abrazando un inodoro y peor, podrías decir que tengo una perspectiva muy personal de la comida callejera de Bangkok.
¿Y la ironía? La intoxicación alimentaria fue totalmente por investigar para una reseña de Los 50 mejores puestos de comida callejera de Bangkok. Verás, no suelo comer en los puestos callejeros. Debido a mis preferencias dietéticas (sin arroz, sin fideos, sin azúcar) lo que típicamente se vende en los puestos callejeros no encaja.
Pero, hojeando las deliciosas opciones enumeradas entre los mejores 50, logré marcar suficientes páginas para justificar una reseña del libro. La cosa es que no llegué a ninguno de los puestos de comida de Bangkok mencionados. Para empezar mi investigación, opté por un puesto callejero más cercano a casa. Fue una mala elección (de más de una manera).
Preocupaciones de salud: Muchos visitantes de Tailandia evitan la comida callejera por el espectro amenazante de la ‘panza de curry’. Aunque algunos puestos merecen un trato cauteloso, la mayoría ofrece el mismo nivel de higiene que los restaurantes a puerta cerrada en Bangkok, y todos los puestos de comida callejera son periódicamente probados por las autoridades de la ciudad para verificar su limpieza.
Me gustaría agregar a su advertencia. Hagas lo que hagas, no lleves comida callejera a casa para disfrutar en otro día especialmente si incluye carne (cerdo, pescado, res, lo que sea). En la diversión del momento (de fiesta con invitados) había olvidado ese sabio consejo dado hace años. Y después de sufrir, seguro que no lo olvidaré de nuevo.
Eso sí, si te da reparo comer en las calles de Bangkok, entonces este descargo debería impresionar mucho (y de hecho, no podría pensar en un mejor punto de venta para un libro sobre comida callejera tailandesa):
Puedes estar seguro de que sólo se incluyen en esta guía los puestos de comida ‘limpios’ sin historial de problemas de higiene.
No volveré a comer en la calle muy pronto pero cuando lo haga, usaré Los 50 mejores puestos de comida callejera de Bangkok como mi guía. Ahora, si me disculpas, tengo que… correr…
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