دليل قراءة الملصقات الغذائية

“أنت ما تأكل” هي الفكرة المهمة لحياة صحية. قبل وضع تلك الوجبة الخفيفة أو الشوكولاتة في فمك، هل تعرف كم هي كمية الدهون والسعرات الحرارية التي تتناولها؟ أو هل تحتوي على MSG، مواد حافظة، أو دهون متحولة؟

عادةً ما تكون هذه المعلومات مكتوبة بوضوح على الملصق الغذائي. ومع ذلك، هنا في تايلاند، قد تكون هذه المعلومات متاحة فقط باللغة التايلاندية.

إليك قائمة من الكلمات الغذائية باللغة التايلاندية وما يعادلها بالإنجليزية:

ก. جرام
มก. ميليغرام
แคลอรี่ سعر حراري
กิโลแคลอรี่ كيلو كالوري
พลังงานทั้งหมด السعرات الحرارية
พลังงานจากไขมัน السعرات من الدهون
ไขมันทั้งหมด الدهون الكلية
ไขมันอิ่มตัว الدهون المشبعة
ไขมันทรานส์ الدهون المتحولة
โคเลสเตอรอล الكوليسترول
โปรตีน البروتين
คาร์โบไฮเดรต الكربوهيدرات
ใยอาหาร الألياف الغذائية
น้ำตาล السكر
โซเดียม الصوديوم
วิตามิน เอ فيتامين أ
วิตามิน บี فيتامين ب
วิตามิน ซี فيتامين ج
วิตามิน อี فيتامين ه
แคลเซียม الكالسيوم
เหล็ก الحديد

إليك قائمة من الكلمات التي تراها عادةً على تغليف المنتجات:

ไม่ใส่ لم يضف
น้อยกว่า أقل من
มากกว่า أكثر من
ผงชูรส MSG
โมโนโซเดียมกลูตาเมต MSG (الاسم الرسمي)
สารกันบูด مادة حافظة
กลูเตน جلوتين